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大理海菜有几种做法家常
海菜
的
做法
视频时间 00:32
大理有
很多菜叫什么名字
答:
大理的菜:砂锅鱼(砂锅鱼一般用金壳鱼、火腿、野生菌、豆腐皮等
)、
海菜芋头汤
(海菜是洱海里特有的,这道菜已经上中央电视台哦)、弥渡卷蹄(可以凉拌或者煲汤)、
永平黄焖鸡
(黄焖鸡号称滇西一只鸡)、油煎乳扇(乳扇是洱源县邓川镇特产,可以生吃、油炸、烧烤)、宾川县海稍鱼(花鲢鱼最好)、凉...
海菜
是什么
答:
即在腊猪骨熬汤中,先放进蚕豆米煮化,再装入洗净不切的海菜藤茎
,其味鲜爽甘香,食后能明目养肝、止咳化痰,是中老年人常吃的一种汤菜。另外“龙袍加身”这道菜也很不错。做法是以鲜海菜配火腿丁炒得半熟时,加淀粉及作料,兑酸醋烩焖片刻后出锅,其味酸香鲜美,对心血管疾病与尿频有辅助治疗...
大理有
哪些必吃的美食推荐
答:
2、大理酸辣鱼
大理酸辣鱼是云南大理特色美食之一,以洱海出产的鲤鱼为主料,配以当地特有的酸木瓜、豆腐、葱姜蒜等调料煮制而成。口感酸辣适中,鱼肉鲜嫩,营养丰富。3、
海菜芋头汤
这是云南的一种传统汤品,以芋头和海菜为主要原料,清汤煮制而成。芋头口感绵软,海菜味道鲜美,汤品清淡可口,营养丰...
海菜包子做法
答:
海菜一般都喜大油和大蒜。
做海菜包子时
,除用足食油外,多用肉丁和大蒜片配馅,放点蒜蓉更好吃。包子的皮以烫面为好,个头不大,但菜要塞实包严。蒸熟以后,尚未揭锅,鲜香味便扑鼻而来。咬一口稀溜滑润,清鲜可口,总有肚子饱了眼不饱的感觉。海菜属绿藻类水生植物,产于大理洱海。清嘉庆吴其睿...
大理
特色美食
答:
云南大理特色小吃有鲜花饼,喜洲粑粑,大理生皮,卷蹄,饵块,乳扇,野生菌,
海菜大理
生皮选材与制作都特别讲究,上好的生皮选取猪后腿肉和里脊腰脊作为主料,用稻草或麦秸烧火烤猪的外皮,至猪皮表层发黄,然后才用水洗。1米凉虾 大理的米凉虾,通常都是一般凉虾一半冰粉,清凉爽口甘甜解暑,但大理米凉虾最...
来
大理
不得不去吃的
几种
美味,你还知道哪些?
答:
选用洱源邓川出产的极品乳扇,让师傅现点现炸,出锅后再撒上点白砂糖,外酥里软,嚼到最后满嘴都是奶酪的咸甜,甚是美味,让我忍不住多吃了两
个
。纵享丝滑的
海菜
芋头 取用在
洱海
水质极好的水里才能生长的海菜与芋头一起炒制,不添加过多的调味料,海菜的脆搭上芋头的糯,口感脆甜鲜糯,纵享丝滑...
云南
大理有
哪特色小吃?
答:
大理
必吃十大美食。【大理三茶】三茶是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,属于茶文化的范畴。第一种茶——“苦茶”,又称“百斗茶”,味苦凉,苦中有苦,寓意一个人要吃苦耐劳,才能有所作为。第二种茶又香又甜,称为“甜茶”,意思是苦中带甜。第三种“回味茶”满嘴唾液,口感清爽,润喉,...
云南
大理有
哪特色小吃?
答:
大理好吃有:一、大理古城(门票)片区;油粉,以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾,用米粉和石灰做成,配上玫瑰糖稀,即玫瑰凉虾。卷粉,也是米粉做的,夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块,有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系:
海菜芋头汤、砂锅鱼
,白族特色菜生皮...
大理有
哪些美食?求推荐。
答:
4、
大理
白族酸辣鱼 大理白族酸辣鱼属于云贵菜,主要原料是鲫鱼,口味是酸辣,工艺是炖,难度属于中级。鱼汤味浓且咸,吃到口里又酸又辣,绝无半点腥气,有回味鲜甜感。5、鹤庆火腿 鹤庆火腿是云南名特食品,因其腿部弯曲,外形圆整,故又名圆腿或盘腿。鹤庆白族腌制盘腿历史悠久,早在明代就把鹤庆火腿...
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