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大米冷冻后再煮会怎么样
大米冷冻后煮
粥什么原理??
答:
因为冷冻过的大米,米粒的组织受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,吸水力同时增强,遇到热水后,
米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状
,就可以轻松在短时间里煮出又绵又滑的白粥了。做法:原料:大米、水。1、把米淘洗2次,然后准备一个碗,把米装进碗里。2、加入一点清水,注意不要太多,刚刚没...
洗后
大米
放在冰柜中
冻后
,在拿出煮粥营养会丢失吗
答:
会有部分营养丢失
。大米的主要成分是淀粉,受温度影响是很小的。但里面的维生素B会被破坏一些,同时煮出来的粥口感不是很好。因为大米的主要成分是淀粉,但它受到寒冷袭击的时候,营养成分并不会有太大改变,但是维生素B会流失一部分。熟的时候可以加点五谷杂粮和豆类来来补充维生素B。大米在经过一定温度的...
为什么米
冻过后煮
粥快些
答:
米在受冻之后再受热会膨胀得更快,更吸水,所以更容易被加热
。冷冻的大米因低温已经把大米内的物质结构造成破坏,所以煮粥时水份和温度会很快把大米破碎开,小颗粒受热更快、和水的接触面积更大,熬粥也就会更快。冻过的米熬成的粥虽然在口感上于母体粥并无差别,但由于米受冻导致损失了大量的维生素B...
洗好的
大米
没做饭,放冰箱里
冷冻
第二天还能煮饭吗?
答:
洗好的大米没做饭,放冰箱里冷冻第二天还可以煮饭。冰箱里冷冻,
不易滋生细菌
,能够很好保持大米的鲜度,第二天大米并无馊味,完全可以煮饭,可能煮的饭会比不冰冻的大米口感要差一些,香味会淡些,粘性会略微下降。但总体而言还是好的,煮饭是完全可行的。如果时间允许,还是不要放冰箱冰冻,当天洗,...
冷冻
过的
大米
做饭会夹生吗?
答:
肯定会有夹生的
,但是只要冷冻前确定已经将大米用水泡过就不会出现这种情况。或者在蒸大米的时候,放入适量的水,时间蒸长点,也不会出现夹生米饭
大米冷冻后
煮饭会影响口感吗?
答:
冻融这个过程,本身对结构就是一种破坏。所以口感上肯定有影响的,最明显的例子,素馅的饺子,没冷冻时煮,和
冷冻后煮
,一个口感清脆,一个面吞吞的。
大米
洗完
冷冻以后
在蒸饭可以吗?
答:
步可以…因为
大米
是浅味食物…
冻了
以后会失味香…煮成米饭后也不能冻,会变糟…
洗好的
大米
没做饭,放冰箱里
冷冻
第二天还能煮饭吗?
答:
4. 尽管
冷冻后
的米饭可能口感和香味略有差异,稍显松散和香味淡薄,但依旧可以食用。5. 总体来说,
冷冻大米
煮饭是可行的,只是可能不如新鲜煮的米饭口感好。6. 建议如果有条件,还是应该尽量在当天洗米并煮饭,这样可以享受到最佳口感。7. 经过冷冻的
大米煮
出的饭仍然可以是香喷喷的,尽管可能略微失去...
大米冷冻
在
煮
.会破坏营养成分吗
答:
你好这种情况请不要担心,可以放心使用,因为
大米
粒的主要成分是淀粉,受温度影响是很小的。但里面的维生素B总会被破坏一些,熟的时候可以加点五谷杂粮和豆类来来补充维生素B。那么
大米怎样
储存才能保留其营养成分呢?1、大米的保质期一般是6个月,并且要置于阴凉通风干燥处,因此,建议大家最好不要在家...
大米
粥
怎么
做粘稠
答:
将
大米
淘洗后
冷冻再
做粥,就会变得粘稠且易熟。因为米粒的组织在冷冻时受到破坏,产生一个个蜂球状的小孔,增强了吸水力,遇到热水后,米粒变得松散,米粒里的淀粉开始变成糊状,这样煮出来的
大米
粥就会变得粘稠而且易熟。操作步骤:1、大米淘洗干净,装入容器中,加水没过大米。2、将容器和大米一块放入...
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