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太和板面秘方25种大料
板面
卤子的
25种
配料
答:
1. 花椒
2. 小茴香 3. 香叶 4. 香菜籽 5. 千里香 6. 胡椒 7. 孜然 8. 八角 9. 桂皮 10. 白芷 11. 山奈 12. 草果 13. 肉蔻 14. 白蔻 15. 良姜 16. 香砂 17. 毕波 18. 红蔻 19. 栀子 20. 陈皮 21. 甘草 22. 草寇 23. 一口钟 24. 罗汉果 25. 山奈 太和板面:岁悄在皖北...
太和板面
怎么做?
答:
太和
牛肉(羊肉)
板面
底料制作过程 :一,所需食材:牛油 (羊油) 菜籽油 牛肉(羊肉) 葱 姜 辣椒根据当地需要也可以改变。小料:孜然 小茴香 香茅草 丁香 白胡椒 香叶 花椒 千里香 香菜籽 香棒125克,苏叶 香子
大料
:碧泼 山楂 草果陈皮 肉扣 香五加 冰片 香果 香砂 草寇 砂仁 栀子 木香 良...
太和板面
怎么做?
答:
太和
牛肉(羊肉)
板面
底料的制作步骤如下:一、所需食材:- 牛油(羊油)- 菜籽油 - 牛肉(羊肉)- 葱、姜 - 辣椒(根据当地口味调整)- 小料:孜然、小茴香、香茅草、丁香、白胡椒、香叶、花椒、千里香、香菜籽、香棒 -
大料
:碧泼、山楂、草果、陈皮、肉扣、香五加、冰片、香果、香砂、草寇、...
板面大料
小料可以一起炒吗
答:
板面大料小料不可以一起炒,要分开炒,
小料有孜然18g、花椒20g、小茴香16g、香叶9g、丁香5g;大料有草寇20g、肉蔻6个、白寇18g、八角25个、生姜30g、三奈12g、辛夷15g、草果25g、荜拨34g、砂仁11g、桂皮15g、栀子16g
。太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县的一种特色小吃。
安徽
太和板面
怎么个做法?
答:
1、首先买好牛油,鸡油,色拉油。2、称大料,
称小料千年健15克、八角20克,小茴15克,白芷10克,千里香10克,栀子10克,八角40克,香砂20克
,丁香6克,辛夷8克,花椒20克,孜然30克。3、把油全部熬好,捞净,就可以放入准备好的大料 小料 炸制45分钟 炸到八角微糊。4、把炸好的大料小料,捞...
安徽
太和板面
怎么个做法?
答:
一、所需工具与材料:- 牛油(炼制)2000克 - 鸡油500克 - 色拉油1000克 - 牛肉(里脊)100克 - 干辣椒500克 -
大料
10种 - 小料12种 - 碗 - 锅 - 勺子 - 盆 - 餐盘 二、制作步骤:1. 购买牛油、鸡油和色拉油。2. 准确称量15克千年健、20克八角、15克小茴、10克白芷、10克千里香、...
安徽
太和板面
的做法和配料
答:
太和
牛肉
板面
小料 将油温控制在120度左右,3分钟后香叶炸制焦黄色时下入紫草3克,炸制30秒给油上色,将紫草和小料一起捞出,然后下入胡萝卜、生姜片80克炸制3分钟,中和牛油的膻味,下入葱段100克继续炸制4分钟成焦糖色后捞出,关火降温,等油温降到100度时下入
大料
:八角
25
克、桂皮10克、肉蔻5...
正宗的
太和板面
详细配料,做法,面的做法?谢啦!
答:
由于我家是太和的隔壁县城,也有很多板面店,从小吃板面长大,目前经营一家正宗板面店,所以
太和板面
的做法,太和板面配方很清楚哦、安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮...
安徽
太和板面
的做法,板面怎么做
答:
方法/步骤 其余调料:牛肉200克、番茄酱6小勺、蒜蓉酱2小勺、葱1根、生姜1小块、牛油2斤、鸡油或豆油1斤,干红辣椒60克。夏天时可以全部用牛油炼制,但冬天冷,易腻嘴,可以掺加鸡油或豆油。安徽
板面
好吃主要在配料上,但味道确不一样,那为什么各种视频的差异那么大呢,主要是配料的比例,每样中药...
安徽
板面
做法和配方
答:
1.准备材料。2.在锅里翻炒。3.用压面机做面,压宽面买18mm面刀。4.煮面条。5.煮的时候加入各种青菜,调味。6.盛在碗里,加上刚才炒好的食材。
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