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奶油和芝士是一样的吗
芝士
就是
奶油么
?
答:
芝士又名奶酪、干酪,也直译作起司,指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固,并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成,除同牛奶
一样
,含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外,还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
芝士是
Cheese(干酪)的一种音译,在...
黄油
、牛油、
奶油
、
奶酪
、乳酪、
芝士
、起司有什么区别?
答:
序言:黄油,牛油,奶油,奶酪,乳酪,芝士,起司是不同的食物,
所以也是有着一定区别的
。黄油在台湾被称为奶油,在香港被称为牛油,其实这三个名字都是一种食物。在有一些地区,很多人也会把黄油叫做奶油,经过打发之后就会变成淡奶油,用来制作一些甜点或者是蛋糕。黄油可以用来制作一些饼干,这两种食物...
奶油跟芝士的
区别
答:
1、原料区别
。奶油奶酪的主要原料为牛奶提取出来的奶油,而芝士又叫奶酪,主要原料为牛奶提取奶油后剩下的纯奶,二者原料最大的区别在于一个是奶油,一个是去油纯奶,这是二者的本质区别;2、制作工艺区别。奶油奶酪主要是用牛奶提取的奶油加入乳酸菌发酵,之后加热至70-80度并添加凝乳酶进行搅拌过滤,最...
芝士与奶油
有什么不同?相比之下,哪种食物更容易让人发胖呢?
答:
芝士与奶油有颜色不同
。黄油是一种从羊奶中提取的脂肪半固体食品。它很香,如果你吃得太多很容易发胖。奶酪也可以被称为奶酪,它有多种口味。当你咬下去的时候,你的嘴里充满了慕斯的浓郁味道,这是光滑的,令人难忘的。黄油含有高脂肪,如果吃得太多会容易使胆固醇升高,容易使脂肪增多,所以一定要控制...
奶油
、
黄油
、
芝士
它们的区别是什么?分别用于哪些美食中?
答:
区别就在于甜度不同,而且用于制造的美食也是不同的
。奶油通常可以做奶油蛋糕,黄油通常是炒菜的,芝士通常是用来喝方便面。
奶油跟奶酪一样吗
?
答:
不一样。牛奶离析后分成脱脂牛奶和
奶油
(cream)两部分。奶油用来做意式奶油酱用,也可以打发裱花蛋糕等装饰用。店里卖的奶油分甜点用(whipping)和烹饪(cooking)两种,后者可以被前者代替,注意是否含糖。
奶酪
(cheese)是指牛奶电解分离后,脱水而成的固体物。营养成分和牛奶
是一样的
,但是是“浓缩版”。奶...
奶油奶酪和芝士的
区别
答:
奶油奶酪是一
种没有或不完全进行脱脂工艺并且只经过短时间发酵的全脂鲜奶酪。 2、而芝士通常分为加工芝士和天然芝士,天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士则是将几种天然芝士打碎、加热溶解,再冷却凝固。
黄油
、牛油、
奶油
、
奶酪
、乳酪、
芝士
、起司有什么区别,怎么用?_百度...
答:
⒊淡
奶油
西餐中还有一种淡奶油,常用于蛋糕裱花。其实淡奶油是用牛奶加糖打发的。 ⒋酥油与蒙古
黄油
酥油、蒙古黄油就是对牛奶进行搅拌后得到的黄油,只是叫法不同。 二乳酪、奶酪、起司、芝士 这几种食品都是对一种食品的不同称呼。乳酪大约是台湾、香港地区的叫法。
奶酪是
大陆地区的叫法。起司、
芝士都是
英文chees...
奶油
,
奶酪
,
芝士
,
黄油
,淡奶油,这些东西都有什么区别?都是怎么用的?
答:
在国家标准GB19646上,
奶油和
黄油是一样的,脂肪含量83%,水分16%。冷藏是固态;淡奶油脂肪含量36%,冷藏是液态。这三个其实都是牛奶脂肪,只不过是含量不一样而已。黄油可以涂抹面包,局龙虾、煎牛排等;稀奶油一般用来做蛋糕,冰淇淋,色拉。奶酪、
芝士是一样的
。主要有脂肪、蛋白质和水分组成。可以...
芝士
,
奶酪
,乳酪,
奶油
有什么区别
答:
英文名cheese,所以说芝士的时候,大多说的是英文直译,芝士。奶酪和乳酪实际上是另一种叫法而已。所以说来说去,芝士
和奶酪
、乳酪
都是一样的
东西!而
奶油
就不一样了,奶油是牛奶经离心分离出来的产物,味道也有很大区别,淡淡的,不像芝士有发酵味,奶油是糊状,而
芝士是
硬的块状。
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