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如何蒸羊肉没有膻味
清蒸羊肉怎么
做
答:
1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 7.撒上适量盐 8.放上葱段 9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的 10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15...
怎么
做
羊肉
才不骚?
答:
一、白萝卜去膻法
一般炖羊肉或者煲羊肉汤时,我们可以用刀在白萝卜上戳几个洞,和羊肉一起煮,煮滚后将羊肉捞起来,重新放入清水的锅内继续煮,可以起到去膻味的效果。加入白萝卜不仅可以祛除羊肉的膻味,而且能减轻羊肉的油腻感。二、香菜去膻法 香菜中含有大量的挥发油物质,能祛除肉类的腥膻味,...
碗
蒸羊羔肉怎么
做好吃不腻?
答:
水煮去膻:在腌制过程中
,可以将羊肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质,减少膻味。焯水时加入姜片、葱段和料酒,效果更佳。
准备蒸碗
:在蒸碗底部铺上一层葱段、姜片和香菜,这样可以在蒸制过程中进一步吸收羊肉的膻味。摆放羊肉:将腌制好的羊肉块均匀地摆放在蒸碗中,肉块之间可以适当留有空隙,以便蒸汽能...
清蒸羊肉怎么
做?
答:
1.将
羊肉
洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状。2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼
蒸
烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的香菜即可。
羊肉
的
膻味
总是很大,有哪些好的处理方法?
答:
三,
香菜去膻法
香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,就能起到祛腥膻、增味道的独特功效。四,
胡萝卜去膻法
焖烧羊肉时放一些胡萝卜,再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制,是一个很好的除膻方法,因羊肉与胡萝卜同烧,不但可以...
蒸羊羔肉
应该
如何
烹饪才能更美味?
答:
准备:将羊肉清洗干净,去除多余的脂肪和筋膜。如果担心
羊肉有膻味
,可以用淡盐水浸泡一段时间,或者用姜片、料酒等去腥。腌制:为了增加风味,可以将羊肉切成适口的块状,然后用适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末等调料腌制。腌制时间一般为30分钟至1小时,让肉充分吸收调料的味道。
蒸
制:将...
羊肉
的
膻味
有点重,
如何
去除羊肉的膻味?
答:
1.在炖或煮
羊肉
至七八成熟时,放入切好的水萝卜片,待羊肉煮熟后,羊
膻味
会小很多。如果水萝卜放的比较多,羊膻味基本闻不出来。2.放入适量的花椒,能去除羊肉的羊膻味。如果是炒羊肉,可通过以下方法去除羊膻味:1.倒入适量料酒。炒羊肉前,放入适量料酒进去,能有效去除羊肉的羊膻味。2.放入少量的...
清蒸羊肉
的做法大全集
答:
清蒸羊肉
一 原料:羊腿肉500克,葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤各适量。做法:羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。
没有
鸡汤就用水代替。再放入...
羊肉
包子
如何
做,
没有膻味
,汤汁浓郁,小孩特爱吃呢?
答:
擀成正中间厚边包子皮,包进适当的包馅。第四步左手捏出褶裹成包子,先后包子所有捏好啦。不锈钢蒸锅中放入少量冷水,将搞好的生胚包子,摆放在屉上,松驰15min。开枪上汽汽车后,转中火
蒸
20min,关火后再焖至5分钟后开启盖子。薄皮汁多
无
羊
膻味
,可以调点料汁,灌汁吃,美味可口无比。
粉
蒸羊肉
制作的步骤是什么?
答:
接着我们需要处理一下
羊肉
,把背好的羊肉全部切成丝,然后羊肉丝放入花椒水里面腌个15分钟左右,时间允许的话可以腌的时间稍微长一点,这样可以去除羊肉的
膻味
,并且还能够起到提味的效果。把备好的洋葱全部切成丝,所有的调味品全部放到羊肉里面,搅拌均匀之后继续放到一边腌个10分钟左右。10分钟之后我们...
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