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宴请点菜规则
饭局
点菜
数量
规则
是怎么样的?
答:
1. 一般主人应礼让请客人先选菜
,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强,也可分配任务桌上每一点一道或几道菜,主人或主客压轴。2.
若一人点菜则应问一下同点小人有无忌口
,同时点菜过程要快,不要点了很久都没有定,点莱应冷热恽素搭配。3.
点菜数量上一般4、6、8、9、12丶16、18
道等,...
请客吃饭
点菜
的学问
答:
1、看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面
。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。3、点完...
宴请
客户时
点菜
有什么讲究吗?
答:
点菜时的三个规则
一、看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二、看菜肴组合
。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。三、看宴请的重要程度。若是普通的商务...
点菜
技巧的三个原则
答:
1.
针对不同聚会主题精心点菜
。
朋友聚餐时,挑选符合众人口味的菜肴;若有儿童参与,适宜选择营养丰富、口味清淡的菜品,并注意营养均衡
;商务宴请时,应先上几道凉菜和下酒菜,再搭配一份滋养汤品,以减轻酒精对胃的刺激。2.
在商务宴请中,至少应安排一至两道拿手好菜
。例如龙虾、帝王蟹、北京烤鸭或...
商务
宴请点菜
小窍门 商务宴请点菜技巧
答:
1. **合理搭配菜品**:宴请时,应先冷盘后热炒,搭配大盆汤和小点心,最后以果盘结束
。注意座中是否有特殊饮食需求的人。2. **选择熟悉餐馆**:若对餐馆不熟悉,可让领班帮忙点菜,领班熟悉菜品,能确保品尝到特色菜并合理搭配。
3. **观察他人选择
**:在新的饭店,可观察其他桌的菜品,选择普遍...
中餐点餐礼仪及技巧
答:
通常,首先是冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,最后上果盘。如果上咸点心的话,讲究上咸汤;如果上甜点心的话,就要上甜汤。不管是不是吃大菜,了解中餐标准的上菜次序,不仅有助于在
点菜
时巧作搭配,而且还可以避免因为不懂而出洋相、闹笑话。在
宴请
前,主人需要事先对菜单进行再三...
请客吃饭
点菜
礼仪
答:
第一:请客人先选菜,如果客人谦让
点菜
权,主人也不必过于勉强; 第二:点菜过程要快,不要点了很久都没有定,重
点菜
和口味菜询问 一下客人是否喜欢,尤其 注意不要适合自己口味点太辣或者太油腻的菜; 第三:点菜要先评估预算,一般主菜要比客人多一个到两个,配一个冷盘和一道汤就足够了,特 别的油腻的菜,一般点...
中餐请吃菜礼仪
答:
A.点菜三规则
一看人员组成
。 一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二
看菜肴组合
。 一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的'蔬菜。三看宴请的重要程度。 若是普通的商务宴请...
吃饭点菜时的“三优四忌”以及
宴请点菜
时,讲究哪些原则?
答:
所谓“三优”,是说优先考虑的菜肴,在
点菜
过程中,有些菜肴必须要优先考虑到,包括以下三类: 第一“优”是具有中餐特色的菜肴。尤其是在
宴请
外宾的时候,这一条更要重视。比如炸春卷、蒸饺子、煮元宵、狮子头、宫爆鸡丁、孔府豆腐等,这些菜虽然并不昂贵,但因为具有鲜明的中国特色,因此受到很多中外宾客的推崇。 第二...
吃饭
点菜
有什么讲究点几个菜?
答:
1. 尊重宗教信仰,例如穆斯林不食用猪肉,不饮酒;佛教徒通常不食用荤腥食品,包括葱、蒜、韭菜、芥末等,且信奉观音的佛教徒通常不食用牛肉。2. 考虑不同地区的饮食偏好。例如,湖南人普遍喜欢吃辣,少吃甜食;英美人士通常不食用宠物、稀有动物、动物内脏、头部和脚爪。同时,
宴请
外宾时,应避免点生硬需...
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