00问答网
所有问题
当前搜索:
家常菜水煮鱼
水煮鱼
的腌制
家常菜
答:
1、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,并把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀,腌15分钟。头尾及鱼排另装盘,用同样的方法腌制)2、烧开一小锅水,将豆芽洗净后,放入开水中烫一下,捞入大盆中,按个人口味撒一点盐,备用。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油...
水煮鱼
怎么做好吃
答:
也可以选择在鱼片下面垫上些黄豆芽,这样就可以了
,而且在吃清汤水煮鱼的时候,我们在把油刚浇上去的时候,这时候因为油温比较高,这时候我们我们不能让油溅出来,这时候是容易烫到自己的,所以说盛出水煮鱼的器具是必须要大一些的,所以说吃清汤水煮鱼的时候需要注意方法,这样才可以让我们烹饪出美味的...
鱼的做法大全
家常菜水煮鱼
答:
3、热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或
水煮鱼
调料酱包、葱姜蒜炒香,然后放入鱼头炒一下,再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时,放入鱼片,大概3-4分钟出锅。4、在碗里放入焯水后的豆芽,将煮鱼的汤用勺子舀入干净的盆里,再将鱼倒在豆芽上。把之前舀在盆里的汤撇去红油后倒在鱼上(撇红油的量自己定),然后放入花椒和...
水煮鱼
用什么鱼最好
答:
1、
草鱼
,鱼体型呈流线型体,肉多,刺少,属于做是水煮鱼的首选鱼类,在餐厅中,大多数都是草鱼。2、花鲢鱼,也叫胖头鱼,肉多厚实,体型都属于比较大的鱼类,相比其他与鱼,都是属于刺少肉多。3、黑鱼,肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚,刺更少。4、鲶鱼,这种鱼和黑鱼一样,肉多,刺少,也是做适合...
水煮鱼
放什么调料好吃
答:
详细一点 [
家常菜
菜谱]家常
水煮鱼
的做法 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤---3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花...
四川
家常菜
有哪些
答:
水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。3、回锅肉 回锅肉是一种四川传统菜式中
家常
(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于...
想问下湖南
家常菜
青椒
水煮鱼
的做法,希望知道的告诉我。
答:
麻辣
水煮鱼
做法:1、草鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜末;青笋类洗净,切成片;小葱洗净,切成葱花。2、锅置旺火上,烧精炼油至4成熟,放入干辣椒节、花椒、郫县豆瓣炒香上色,投入姜米...
用调料包怎么做
水煮鱼
答:
详细一点 [
家常菜
菜谱]家常
水煮鱼
的做法 制作前备料: 1.去鳞去鳍尾草鱼一条,2.5斤---3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼); 2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用); 3.一小袋榨菜(“鱼泉”牌的就可); 4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下); 5.一块去皮姜切片(约50mm见方大小); 6.花...
四川有什么受欢迎的特色菜品?
答:
宫保鸡丁:这是一道具有浓厚四川风味的菜肴,以鸡肉、花生米、干辣椒为主要食材,加入葱、姜、蒜、糖、醋等调料烹制而成。宫保鸡丁色香味美,酸甜可口,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,是一道颇受欢迎的
家常菜
。
水煮鱼
:这是一道具有四川特色的传统名菜,以鲜鱼片为主料,辅以豆芽、黄豆芽等蔬菜,加入豆瓣酱、...
郫县豆瓣做什么
家常菜
好?
答:
以
水煮鱼
这道
家常菜
为例,可参考它的做法:主料:黑鱼1条。辅料:油3汤匙,盐6克,白糖5克,郫县豆瓣酱2汤匙,胡椒粉2克,料酒1汤匙,花椒2克,红辣椒3个,生抽1汤匙,葱姜蒜适量,淀粉适量。1、把黑鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净。2、切掉鱼头、鱼尾,片取两片鱼肉,剔除大片鱼刺。3、把...
1
2
3
4
涓嬩竴椤
其他人还搜
清水煮鱼怎么做好吃
80个家常小炒菜谱
最简单普通水煮鱼做法
水煮鱼的家常做法大全
水煮鱼的制作步骤
水煮鱼怎么弄啊
金针番茄肥牛汤
正宗的剁椒鱼头的做法
咖喱萝卜鱼丸