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小紫茄子
小紫茄子
怎么做好吃
答:
茄子
切滚刀块放盆里,加半盆水,放加少量盐泡5分钟左右,捞出茄子挤出水分。加入淀粉搅拌均匀备用。碗里放蒜末,生抽,耗油,白糖,盐,水搅拌均匀备用。起锅烧油,放茄子煎软 倒入料汁,收汁放小米椒和葱花。装盤,开吃
园紫
茄子
怎么做好吃
答:
市面上最常见的
小紫茄子
5根 茄子洗干净,切一指长的条,洋葱切丝,用大葱也可,洋葱四分之一到半个洋葱的量就可以,为了提味,适量加点就可以。大蒜2-3瓣,去皮,切碎末。【如果吃不了葱蒜的可以不加,换成青椒、香菜也可以,没有就不加,除了颜色不好看,一样下饭】调料:小碗加一勺蚝油(海天...
小紫茄子
和大绿茄子哪个种类做饺子馅比较好?
答:
两个种类都适合,看你喜欢哪种,
小紫茄子
嫩水分不大,绿茄子长得大,水分大也很嫩,哪个都好。
做肉末
茄子
的茄子要选择哪一种?为什么?
答:
小紫茄
(日本茄子):这种茄子体积小,皮薄肉嫩,味道甜美,适合快速烹饪,如煎、炒等。由于其较小的体积,切成小块后与肉末搭配烹饪,可以迅速吸收调味料,做出的肉末茄子口感细腻。绿皮茄(某些地方特有的品种):这种茄子通常肉质较紧实,水分较少,适合炒制。如果用它来做肉末茄子,可能会得到更加爽...
小紫茄子
味苦
答:
紫茄子
本来就有苦,你肯定没有放蒜子,所以苦味透出来了。
腌蒜
茄子
有什么秘方,怎样腌制才是最美味的?
答:
一、准备茄子 茄子要挑选好的茄子,因为是腌制的,所以最好挑选嫩小的、皮薄的、新鲜的
小紫茄子
,这样的茄子腌制出来,口感好味道好,吃着才爽。体积大的茄子或皮厚的,肯定是比较成熟比较老的茄子,这种茄子腌制出来口感相对较差,只有嫩的才比较好吃。挑选到这种合适的茄子后,就是去蒂并清洗干净了。
炒茄丝的推荐做法?
答:
小紫茄子
要5根左右,清炒之后茄子缩水的厉害,看不到啥成就感,感觉特别少,2-3个人吃差不多够,所以要搭配青椒(撑场面),如果人多,再多加几根茄子和青椒。大面包茄子用2-3根差不多,圆茄子1-2个,能炒一盘。【因为炒茄子丝一来切起来,时间用的多,成品不出菜,所以就有了酱焖茄子这个下...
素炒茄丝的家常做法
答:
食材:市面上最常见的
小紫茄子
5根 茄子洗干净,切一指长的条,洋葱切丝,用大葱也可,洋葱四分之一到半个洋葱的量就可以,为了提味,适量加点就可以。大蒜2-3瓣,去皮,切碎末。【如果吃不了葱蒜的可以不加,换成青椒、香菜也可以,没有就不加,除了颜色不好看,一样下饭】调料:小碗加一勺蚝油...
关于咸菜炒
茄子
的做法 不是腌制的!!
答:
蒜剁碎备用,茄子 洗净切成薄片但不要切断底部是连着的,每片夹层撒些盐,凉到没水分后用锅蒸一下就可以(茄子好熟)。把每片夹层里放上香菜,蒜沫,然后把每个茄包开口处朝上摆好放到一个小盆或碗里,把油加热后直接浇到每个茄包上就可。过两三天就可以吃了。或选长度不大于10厘米的
小紫茄
...
腌蒜
茄子
的秘方是什么,怎么做?
答:
一、准备茄子茄子要挑选好的茄子,因为是腌制的,所以最好挑选嫩小的、皮薄的、新鲜的
小紫茄子
,这样的茄子腌制出来,口感好味道好,吃着才爽。体积大的茄子或皮厚的,肯定是比较成熟比较老的茄子,这种茄子腌制出来口感相对较差,只有嫩的才比较好吃。挑选到这种合适的茄子后,就是去蒂并清洗干净了。...
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