00问答网
所有问题
当前搜索:
山西菜谱大全图片
山西
家常炒菜有那些呢?做法是什么呢?
答:
制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克,烧至四成热,放入肉粒炒半熟,放葱、姜,再煸炒一会,加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝,烧开之后勾芡,淋少许明油,翻勺即可装盘。2.炒虾仁鸡蛋 原料:鲜虾仁二两,鸡蛋三个。调料:精盐一钱五,...
山西
年夜饭
菜谱大全
介绍
答:
1、红烧羊脊排 (1)原材料:羊脊排500克。(2)配料:洋葱150克。(3)调味料:豆瓣酱三汤匙(45ml)、红烧酱油一汤匙(15ml)、料酒1/2汤匙(约8ml)、冰糖12克、八角两个、香叶两片、砂仁6颗、草果一个、肉蔻一个、葱一小段、姜一块儿、蒜3瓣、盐一茶匙(5克)。(4)做法:①羊脊排解冻后...
本人想请朋友去吃
山西
特色菜,想请个对山西特色菜方面有研究的高手给我...
答:
1、野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,尽量泡发2小时以上,以使木耳舒展,口感脆嫩。);2、猪里脊肉切成2CM大小,薄厚均匀的肉片,打入一枚鸡蛋,加入两茶匙淀粉,用筷子搅拌至粘稠后备用;3、锅热油(平时炒菜油的3倍),待油温达到八成热时下肉片炸,并用筷子拨散,待变成图示中那样...
山西菜谱大全
窍门
答:
一、豆豉剁椒蒸排骨 食材:小排 300g、豆豉 少许、剁辣椒 少许、姜 少许、蒜 少许、料酒 少许、生抽/老抽 少许;做法:1.排骨用水泡20分钟,去血水 2.沥干水分。把姜,蒜切剁碎。3.将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟 4.腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里...
山西
烩菜做法
答:
山西
大烩菜是农家
菜谱
的常见小吃。大烩菜内容较为丰富,汤鲜味厚,营养丰富,老少皆宜。小白菜 粉条 海带 豆腐 丸子 豆腐干 香菜 菠菜 土豆 1、土豆去皮,切块 2、豆腐切块 3、锅中热油,把土豆放入,油炸至金黄色捞出即可 4、切葱姜蒜备用 5、锅中倒入少量油,放花椒、姜片、辣椒爆香(爆香后...
山西省
长治市宁园餐厅
菜谱
答:
一: 荤菜类:木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛鱼 干切牛肉 ...
山西
祁县乔家的八碟八碗是哪八碟哪八碗?
答:
八碟八碗没有固定的菜式,只是显示大户人家或者说是贵族的排场。正宗的八碗有:炸肉丸子、炸土豆块、炸豆腐泡、炸茄盒、蒸五花肉、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角丝、红焖肉炖海带丝。八碟分四凉和四热。正宗的四凉有米饭焖子、宽粉干黄瓜片拌木耳、豆芽拌里脊丝、肘花冻;四热是炒黄豆芽、红焖鱼、熘...
山西
临县
菜谱
答:
冷菜: 口水鸡 香麻海蜇头 醉青鱼 水晶肴肉 炝花生 蒜泥黄瓜 糯米莲藕 水果沙拉 热菜:白灼基围虾 松鼠鲈鱼 咸蛋黄焗肉蟹 脆皮乳鸽 三鲜烩海参 椰汁蟹柳卷 菌菇汤 蕃茄笋尖夜开花 点心:桂花红豆沙 葱油饼 水果拼盘:西瓜 葡萄 哈蜜瓜
红芸豆做菜
菜谱
答:
红芸豆是
山西
特产,颗粒硕大、色泽鲜艳,兼有营养药用价值,营养健康,延年益寿。历来是国际贸易市场上的畅销货。下面我为大家分享红芸豆做菜
菜谱
。红芸豆做菜菜谱:芸豆红椒 材料 芸豆300克,红辣椒1个,油、盐、鸡精适量。做法 1、芸豆去两头老筋洗净切丝,红辣椒去蒂洗净切丝。2、起锅热油煸炒芸豆...
驴肉应该要怎么做才会很好吃呢?
答:
一、长治腊驴肉原料:鲜驴肉250千克。做法1:制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉,以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等,顺着肉缝把各部位之肉切成1~2千克的肉块,用清水浸泡12小时。洗净后放入90℃清水锅内,加调料(每15千克生肉加...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
山西农家菜谱大全图片
山西30种最常吃的家常菜
山西100道家常菜
山西必吃十大硬菜
山西十大经典名菜
山西美食菜谱图片
新凉菜100款
山西经典菜
最火的二十道凉菜