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山西麻花的制作方法及配方
正宗
麻花制作方法配方
答:
1、食材:面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个
。2、准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添加辅料。3、 60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。...
自制
麻花
做法和
配方
答:
1、食材准备:中筋面粉260克、水50克、鸡蛋2个、盐1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小苏打1克
。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打,这些干的材料混合均匀。3、加入鸡蛋、水和玉米油,先用筷子搅拌到没有干粉,基本成团的状态。4、把面团转移到揉面台,揉成一个光滑的面团即可,不要过度...
麻花的
家常做法和
配方
答:
制作步骤:1.将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀,然后加入面粉揉成团盖上湿布醒发制成生坯
。2.面团揉成长条,揪成面挤,搓成长条,刷油略醒发会,再次搓成长条醒发30分钟左右,把长条搓成长绳状,搓上筋后对折成三股即成麻花。3.锅中倒入油,油温烧至三成热时放入麻花生坯,用温油炸至金黄酥...
麻花的
做法和
配方
正宗 香酥
答:
6、现在开始搓
麻花
,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
麻花的
家常做法和
配方
答:
麻花制作方法与配方:用料:
面粉300克、水120克、糖30克、盐1克、玉米油10克、蜂蜜10克、鸡蛋1个、酵母3克、奶粉10克、白芝麻适量
。步骤:1、鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。2、用筷子搅匀。3、加入面粉和奶粉。4、揉成光滑面团。5、温暖处开始发酵(我用了东菱烤箱的发酵功能...
正宗
麻花的
做法和
配方
窍门
答:
1、食材:面粉适量、鸡蛋适量、花生油适量、盐适量、水适量、酵母适量、白砂糖适量。2、热水中把牛奶放入,为了均匀下浸泡一会,倒入盆中。3、盆中加入适量的酵母和匀,将鸡蛋打入盆中,放入适量的白砂糖和盐,然后搅拌均匀。4、放入适量面粉,慢慢搅拌均匀,揉捏面团使面团变得光滑,不再粘手,一定要...
山西麻花的制作
过程 300字
答:
配方
:面粉500克,白糖:50克,芥花油70克,水100克,干酵母2克,食盐2.5克。备750克芥花油供煎炸
麻花
,大约耗油50克。工艺:1.糖,油,水放入锅内,加热,等糖全部融化,撤火,将混合物凉至50℃待用.2.面粉过筛,加入酵母食盐,拌匀,把第一步的混合液体倒入,搅拌均匀,放到面板上用力揉搓,...
麻花
配料比例是多少
答:
制作
步骤;1、
麻花
用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋(选用)1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。(温馨提示:如果希望更酥脆一些,可不加鸡蛋,适当增加温水用量)2、酵母先用温水化开,温水30多度,不烫手即可,面粉吸水不同,水的用量可能有少许差别。盆...
麻花的配方
和
制作方法
答:
方法
/步骤 准备好500克面粉,将80克糖和5克酵母融入240克水中,倒入面粉中搅拌,揉成偏硬一点点的面团。请点击输入图片描述 面团发酵成2倍大小。压一个窝,方便添加辅料。60克油和1个蛋直接加入上面发酵好的面盆。调和一下油和蛋,再加入50克面粉。油蛋面粉调和后,再和面团揉到一起。请点击输入...
麻花
简单做法和
配方
答:
1、面粉250克、油、盐适量、酵母粉、小苏打适量、鸡蛋1个、白糖3勺。2、
方法
:将面粉、白糖混在一起,加入鸡蛋,将酵母粉用温水溶解,小苏打用少量水溶解,倒入面中。3、加入油,将面揉成光滑的面团,放在温暖处发酵两倍大。面案上涂油,面团用手按压成大片,静置十分钟。4、面皮用刀切成条。用手...
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