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川味香菇烧鸡的做法窍门
川味香菇烧鸡的做法
有哪些
答:
做法
1.鸡腿切块(不用剔骨),胡萝卜切滚刀块,葱切4厘米段,姜切片,蒜用刀面拍烂,干辣椒扳成两半 2.鸡腿肉加入料酒和两勺生抽一勺老抽,腌制十五分钟 3.锅中下油,烧至4成熟时下葱姜蒜花椒和干辣椒段,中小火半分钟后加入郫县豆瓣酱,接着炒大约一分钟 4.改中火,倒入鸡腿肉,翻炒至6成熟,加入胡...
鲜
香菇烧鸡的做法
四川
答:
第一,川味香菇烧鸡的做法有哪些?.我用的事先用盐煎过的土鸡肉,
大家做的时候可先将鸡块焯水即可
。备料。香菇一朵撕成四块,备用。葱姜蒜切好,辣椒切段锅里下油,先下花椒和干辣椒炒香。(可以将花椒捞起不用,不过留着更香)。下一大勺豆瓣酱和葱姜蒜煸炒出香味。下鸡块炒两分钟。下香菇,加...
四川
烧鸡做法
答:
加入提前烧好的开水。把香菇水也可以加进去,开水要多一点淹没鸡肉
。在煮的过程中会流失很多水份。加入香菇,我在过程中换锅了,换成了砂锅。因为我们家的这只鸡是农村的土鸡,不容易炖软,炖煮的时间比较长,用砂锅的话它的水分流失就比较少。如果你用的鸡腿或者非土鸡,煮的时间就不会太长,就不...
川味
鸡怎么做好吃
答:
用开水煮过捞出,重新放入锅内,加料酒姜片煮至七成熟后,捞出过凉,切成小块2热油锅放;
川味
鸡的做法1 川味土豆
香菇烧鸡的做法
鸡肉冷水下锅加姜片,料酒焯水,水开煮出血水捞出来用温水冲洗干净,沥干水分 我用的干的小香菇,提前一晚泡起来的,香菇水留着 把配料提前准备好 锅烧热下油,下...
特受欢迎,色香味浓,老少皆宜超好吃的
家常
美食有哪些?
答:
香菇烧鸡
块食物:鸡腿1个,香菇2个,朝天椒,姜片,大蒜瓣,米酒,生抽酱油,耗油,白胡椒粉,白糖,食用盐作法:1、鸡翅清洗连皮带骨斩成一小块,香菇切割成滚刀块,朝天椒切片;切成小块的鸡翅再度清洗一下,加适量米酒、白胡椒粉、食用盐翻拌腌制;2、锅里耗油,放入葱姜片进行爆香,放进黑椒鸡块...
川味
鸡
的做法
答:
川味
鸡的做法1 川味土豆
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鸡肉冷水下锅加姜片,料酒焯水,水开煮出血水捞出来用温水冲洗干净,沥干水分 我用的干的小香菇,提前一晚泡起来的,香菇水留着 把配料提前准备好 锅烧热下油,下冰糖炒糖色(一定小火炒,不然会苦),下鸡肉(小心一点,不然那个油会蹦出来。)鸡肉炒干...
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