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干鲍鱼泡发好煮多久能吃
干鲍
如何煮
答:
即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,
置炉中煮上10至24小时
,见加热发透即可。其二,也可采用鸡骨汤来发。采用此方法需先用温水将鲍鱼片泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅内,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可,再加葱、姜、黄酒和清水,用微火焖上4个小时左右,即可发好。鲍鱼:先将干鲍鱼洗净,再添...
干鲍鱼
用高压锅
煮多长时间
干鲍鱼用高压锅煮的时间
答:
干鲍鱼用高压锅煮30分钟左右
。干鲍鱼经过浸泡和清洗后,用高压锅烹饪30分钟左右即可。高压锅炖出来的干鲍鱼口感过于软烂,鲍鱼内部味道不如用砂锅小火慢煲出来的鲜美入味好吃,建议煲鲍鱼时选用砂锅进行烹饪,这样才能保持鲍鱼的鲜美度,需要用小火慢炖,以免汤汁溢出和烧干。干鲍鱼怎么泡发 1、将鲍鱼干...
谁知道
干鲍鱼
的
煮
法?
答:
鲍鱼干先用冷水浸泡4小时
,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅内微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止.鲍鱼片的泡发,一般有以下两种。其一,可用清水发。即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,置炉中煮上
10至24小时
,见加热发透即可。其二,也可...
干鲍鱼
如何发软
答:
1、煮:干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时
,使其回软,用小刷子刷净沙粒,放入85℃的开水中,采用小火煮4小时,置火边焖8小时至软熟,再漂浸在水中备用。2、蒸:干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时,使其回软,用刷刷去泥沙,装入盘中,上笼蒸至5~6小时至内外一致,软熟不硬时,再漂浸在水中备用。一般...
干鲍鱼
的做法,你知道什么呢?
答:
煮法:将干鲍鱼在冷水中浸泡24小时
,然后用刷子将沉淀物冲洗干净,用沸水一锅煮1-2小时,离火后煮5-6小时;2.水蒸气法:将鲍鱼洗净晾干,放入碗中蒸5小时;第二步,拿一只老母鸡、两个扇贝、两个猪蹄、一只老鸭子和一公斤精制肉。用水把汤煮开。当汤很浓时,取下汤汁,放入鲍鱼汁中搅拌。清洗后...
干鲍鱼炖多久可以
炖软烂
答:
干鲍鱼
,肉质则需要先
泡发
,泡发之后炖汤一个半小时以上,才能够将
鲍鱼炖
烂。再把干鲍鱼的肠子去掉以后,用清水把它冲洗干净,然后放在干净的锅中,再加入纯净水,用大火烧开,把火力调成中火后,慢慢煮至半小时,这时如果发现鲍鱼还没有变软,则可以再多煮15分钟。
煮好
以后关火,盖好锅盖,让它在...
干鲍鱼
的发制方法
答:
1、将
干鲍鱼
放在容器中备用。2、容器内倒入没过鲍鱼的纯净水。3、盖上盖子,将鲍鱼放入冰箱冷藏48小时。4、48小时后,取出鲍鱼去掉牙嘴和肠。5、将鲍鱼洗净,锅内烧热水放入鲍鱼小火
炖
50分钟,关火后焖2小时。6、将鲍鱼捞出继续放入容器内,加入纯净水。7、继续冷藏
泡发
3天,期间勤换水。8、3...
干鲍鱼
怎样
泡发
口感比较好 干鲍鱼怎么吃好吃?
答:
1、
干鲍鱼
洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需要泡1-2天。干鲍鱼洗净,放入无油无盐的容器里,加入纯净水浸泡,水没过干鲍鱼。期间每隔八小时换一次水,需需要泡1-2天。2、
泡发
过的鲍鱼进锅加纯净水煮沸,煮开后小火慢煮半小时,熄火放至一边...
干鲍鱼
要
煮多久
最合适
答:
一个半小时。根据查询搜狐美食网显示,
干鲍鱼
的硬度大,需要先
泡发
,泡发之后炖汤一个半小时以上合适。鲍鱼属壳形成耳状,螺层有三层,螺旋部留有痕迹,占全壳少部分,体螺层突出,壳表面有螺纹,侧边有九个小孔。
干鲍鱼
的
泡发
与制作的做法步骤图
答:
先浸泡72小时(3天),每8小时换一次水。2、泡了3天的
鲍鱼
,中间捏一下明显变软。3、取出鲍鱼,用拇指挤出牙嘴和再抠出肠。4、继续放入干净无油的盆中,倒入纯净水中浸泡,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏。浸泡72小时(3天),每天换一次水。5、
泡发好
,就可以根据喜欢做汤、做菜啦!
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