从“叹早茶”到“吃夜宵”,广式餐饮文化如何影响全国?答:在这样的背景下,广州人在餐桌上形成了“打包”的习惯,并发展成为其独有的文化,潜移默化地影响着“东南西北中,发财到广东”的人群。逐渐地,这一餐桌上的文明,也随着“埋单”“打包”等说法,一同传播至全国各地,对其他地方的饮食方式、生活方式产生深远影响。 同样从广州的餐桌流向全国并产生较大影响的饮食文化,还...
广东的名菜历史简介答:粤菜的形成历史悠久,大量中原移民岭南,使广东饮食文化深受中原影响.宋末时,宋帝带厨南逃,不少宫廷美食流传到广东民间;鸦片战争后,欧美各国的传教士和商人大量涌入,广州万商云集,为饮食业的发展提供了广泛市场。 粤菜博采中原美食和西餐之长,再吸收广东境内地方菜的优点,融汇古今,贯通中西,形成了有别于国内其他地区、...