做香肠用什么调料正宗好吃答:1、广式香肠的配料标准主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。 辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤eter,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100克,亚硝酸钠3克。2、广州卫生肠香肠配料标准主料:瘦猪肉100千克 辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克3...
怎样制作广式腊肠答:原料:辣椒,广式香肠,大蒜,花椒,盐。 做法: 1. 辣椒切段。 2. 香肠切片,蒜切片。 3. 炒锅加热,放油。放入花椒和蒜片,炒香。 4. 放入香肠,炒出油。 5. 再放入辣椒,加盐,炒至辣椒熟。 6. 可以出锅了。 问题十:做广式腊肠用什么肉比较好 我想做的嫩一点好吃 要不要去皮的啊 当然是前...