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影响食品安全四大因素
影响食品安全
的
因素
有哪些
答:
1、化学物质污染
。部分食品企业或一些无证生产企业非法滥用、超标使用食品添加剂,添加非食用成分或有毒有害物等均给人们的健康带来了严重的威胁。2、
假冒伪劣食品盛行
。近年来假冒伪劣食品在一些地区,特别是广大农村地区肆意横行。3、
管理缺陷
。我国食品生产经营企业规模化、集约化程度不高,自身管理水平仍然...
影响食品安全
的
因素
有哪些
答:
影响食品安全的因素有很多,
包括:1.病原微生物:食品中可能存在各种病原微生物
,如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等,它们会对人体造成不同程度的危害。2.
化学物质
:如农药残留、重金属、有害添加剂、防腐剂等都有可能对人体健康造成不良影响。3.
食品加工与存储
:不合理的食品加工和储存方式可能...
影响食品安全
的
因素
有哪些
答:
1. 重工业及农副业因素:随着重工业的快速发展
,
环境污染
成为食品安全的一个重要隐患。工业排放的废气、废水,含有大量有害
化学物质
,这些物质可能被农作物吸收,进而影响食品安全。2. 微生物因素:微生物在自然界中广泛存在,其繁殖力和生命力极强。在食品加工中,微生物的应用有助于某些食品的生产,如...
影响食品安全
的
因素
有哪些
答:
影响食品安全的因素有:1. 生物性因素。2. 化学性因素。3. 物理性因素。4. 其他外部因素
。具体解释如下:生物性因素是影响食品安全的重要因素之一。这主要包括细菌、病毒、寄生虫等。食品在生产、加工、储存和运输过程中,若未能得到适当的处理或保存,可能会受到这些生物的污染,导致食品腐败变质,从而...
食品安全
状况的
影响因素
答:
1、生物污染
在食品加工制作及包装储运过程中,如果质量检验、消毒措施等方面把关不严,就给微生物、寄生虫、
生物毒素
等创造大量繁殖的机会。2、
环境污染 环境
污染主要以重金属污染及有机物污染为重点,多以工业生产如采矿、废气排放、污水灌溉及使用重金属制品等人为因素所致,对人体及食品安全的污染影响最...
影响食品安全
的
因素
有哪些
答:
影响食品安全的因素如下:
1、重工业及农副业因素
重工业的大力发展是污染环境的重要来源,也是影响食品安全的重要因素。重工业生产过程中,对空气的污染和排放的不合乎标准的废水、污水,使农作物吸收,生产加工的产品本身就含有一定的化学成分。2、微观生物因素 微观生物在自然界中的生命力合繁殖力是相当...
影响食品安全
的
因素
有哪些
答:
1、生物污染:微生物、寄生虫、
生物毒素
等污染是食品安全的主要威胁。在食品加工制作及包装储运过程中,如果质量检验、消毒措施等方面把关不严,这些生物污染因素会大量繁殖,极易造成食物中毒。
2、环境污染
:环境污染对食品安全的影响日益严重,特别是重金属污染和有机物污染。这些污染主要来源于工业生产,如...
危害
食品安全
的
因素
答:
以下是一些危害食品安全的常见因素:1. 微生物污染:细菌、病毒和真菌等微生物可能通过不洁食材、不恰当的食品处理和贮存方式,导致食品受到污染,引发食物中毒或食源性疾病。2.
化学物质污染
:食品中存在的农药、重金属、添加剂和罐头内衬材料等,如果超过安全限量或者使用不当,可能对人体造成慢性中毒或急性...
影响
我国
食品安全
的主要
因素
有哪些
答:
农药残留是
影响食品安全
的重要
因素
。虽然我国在减少高毒农药使用方面已制定计划,但农药产业结构的单一性和研发落后,以及农民对高毒农药效果的偏好,仍是问题所在。推动低毒和生态农药的研发与应用,以及加强对农民的农药使用安全教育,是解决此问题的关键。3. 中小企业的社会影响力 中小企业在我国食品产业中...
影响食品安全
的环境
因素
有哪些
答:
生物污染、环境污染
、农药与兽药残留以及食品添加剂是影响食品安全的四大因素。1. 生物污染:包括微生物、寄生虫和
生物毒素
等,它们可能在食品加工、制作或包装储运过程中由于消毒不彻底等原因进入食品,大量繁殖后导致食物中毒。2. 环境污染:尤其是重金属和有机污染物,主要来源于工业活动,如采矿、废气...
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