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怎么炖羊肉好吃
炖羊肉怎么炖好吃
?
答:
步骤1
羊肉
洗净;步骤2把大块羊肉冷水下锅,上火煮开;步骤3煮开后会有血沫浮出,撇去,再煮3分钟左右捞出;步骤4温水冲去肉上残留的浮沫,切成合适大小的块;步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里,放进切好的姜片,炖肉用的复合调味料,倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿,我倒了小半瓶。也可以换...
怎样
炖羊肉
才
好吃
?
答:
1、羊肉的部位很多,有些适合炒,有些适合炖,
做炖羊肉最好选择前腿肉,或是也叫前腱子,肥瘦相间,肉质鲜嫩,膻味也小
。2、把羊腿肉切成小块,放入清水中,加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡2小时,半小时换一次水。羊肉的腥味主要来自血水,用淡盐水浸泡,可以逼出残留在羊肉中的血水,这样羊肉就不会...
羊肉
要
怎么炖
才
好吃
答:
做法:1、把
羊肉
洗洗切块,不要太大了,和平时切的肉块一样大小就可以了。2、把该清洗的青菜和该泡的干豆制品泡好切好待用 3、把羊肉块凉水下锅煮开,捞起来 4、热锅凉油,加少许的植物油烧到8成热,下羊肉块大火炒出水分出香味,加花椒粒和香叶、白芷、姜片翻炒出香辣的味道以后。5、加凉...
羊肉炖
什么最
好吃
?
答:
1.胡萝卜与
羊肉
洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用 2.将羊肉放入开水汆烫,捞起沥干 3.起油锅,放入适量色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白 4.放水及其他调味料(除香油,白胡椒粉和盐外),一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅
炖
了)。改小火煮约1小时 5.再放入胡萝卜继续炖半个小时...
羊肉
怎样做比较
好吃
?
答:
一、胡萝卜
炖羊肉
用料:羊肉250克 羊排250克、胡萝卜2根、洋葱半个、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺 、冰糖10克、香叶3片、草果1个、小茴香1小把、八角2个、山楂10克、陈皮1块、山奈4小片、姜3片、葱小半根、香菜2根。做法:1、羊肉切块、羊排切段,凉水下锅加料酒煮开,撇去浮沫,羊肉洗...
怎样煮
羊肉
又烂又
好吃
又不膻气?
答:
【十一】:羊肉块装盘,放点香菜点缀一下,没有香菜也可以不放。
炖羊肉
就制作完成了,可以开吃了。要点:如果家里有高压锅的,可以先用普通锅炒香,然后转移到高压锅中,加入清水盖上盖子,开始大火炖,等到高压锅铁球旋转后,转小火慢炖半小时就很软烂了。高压锅炖用的时间更短,也节省燃气。
羊肉怎么炖好吃
没腥味
答:
想要
羊肉炖
的
好吃
软烂又没有膻味,只需掌握四个技巧。技巧一:冷水浸泡,冷水下锅 很多人认为将羊肉下锅焯水,把血沫撇掉就可以去除血水了。其实这样不能完全将血水去掉,等炖的时候,羊肉中的腥膻味就会随着血水慢慢渗入肉汤中,最后炖出的肉汤就不好喝了。正确的做法是先将羊肉用凉水浸泡三四个小时...
羊肉怎么炖好吃
?教你十种做法!
答:
红烧
羊肉
颜色鲜艳,味道醇正,是一道最受欢迎的羊肉经典菜肴。先将切好的羊肉焯水,再加入姜、葱、料酒、生抽、糖、豆瓣酱、盐等调料和熬好的清汤,
炖
煮30分钟左右,再加入鲜香菇、胡萝卜等蔬菜一同焖煮,最后入味后出锅即可。七、咖喱羊肉 咖喱羊肉是一道口感浓郁、扑鼻香气的美食,主要由花椒咖喱和...
炖羊肉怎么炖好吃
答:
炖羊肉
这样
好吃
:材料:羊肉2斤、大蒜6头、葱4段、姜5片、花椒、蘑菇、鸡汁、盐、糖、生抽、老抽、香叶。1、羊肉洗净,凉水下锅。锅中放入香叶、姜片、葱段、料酒、烧开后撇去血沫。2、焯水后捞出洗净备用。3、把羊肥肉和板油下锅,炒出羊油来,把肉捞出来备用。4、锅中留些许羊油,放入花椒,...
羊肉怎么炖好吃
啊?
答:
【
羊肉
豆腐汤】1.首先我们准备羊肉500克,最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉,这样
炖
出来的汤香而不腻,羊骨500克斩成段。生姜一块切成姜片,葱白一根切成段,和姜放在一起,再放入几片白芷,一小撮青花椒备用。2.锅内烧水,倒入准备好的羊肉和羊骨,加入料酒20克去腥,慢慢把水烧开打去锅中的浮沫,...
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