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怎样做江米面年糕窍门
如何
把
江米面
做成好吃的
年糕
答:
方法/步骤 1、把糯米面倒入盆中,倒入温水和面,用手把面做成糯米团状;2、将糯米团上盖上纱布,放置一个小时后使用,将小枣洗净,把煮笼和纱布洗净备用;3把面团取出分成小团;4、双手蘸上水把面团揉圆,捏成圆锥形;5、把做好的
年糕
上放上小枣;6、放进有纱布的煮笼中,摆好;7、上笼清蒸,...
江米面怎么做年糕
答:
1、将准备的糯米面粉,放入适量的冷水,要多次放入避免一次性放入过多的水,再放入适量的白砂糖,用筷子搅拌均匀,再用手和面,将糯米面和成面块,注意水分不要添加多,导致糯米面太稀,像这样就和好了。2、开火,锅内放入适量的水烧热开始蒸和好的糯米面,用手将拿一团糯米面,揉成馒头的形状,只...
江米面怎么
蒸
年糕
答:
1. 将糯米淘洗干净,用凉水浸30分钟,沥净水分
;2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后,取出放入盆中,立即浇上500克开水,用木棒顺一个方向不停地搅拌;3. 待米与水融合一起,再上笼蒸30分钟;4. 仍放回盆内搅4~5分钟,直到成为黏稠状的糯米团;5. 接着再蒸10分钟取出,盖上湿布饧12小时;6. ...
如何
把
江米面
做成好吃的
年糕
答:
1)将
江米面
用凉水和成较干的面团,然后按压成厚饼形(以利于成熟),上锅蒸制15-20分钟备用。2)将蒸制好的面团,取出盛热揉搋进各种糖和果脯碎(加放量随个人口味而定);[注:揉捏面团时最好带上一次性手套,即可防止面团温度过高烫手,又可否则面团粘手]3)将搋好果脯的面团揉捏成近似长方型...
怎么
炸
江米面年糕
答:
1、用110毫升清水合成面团儿,然后把面盆里注入清水,再把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵。2、把市场买回的豆沙馅里加入红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法
制作
炸糕,因此需要处理,然后再往豆沙馅里加入30克干炒面粉,混合拌匀备用。3、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出,再揉一遍面团儿...
电饭锅
怎样做江米年糕
答:
电饭锅
制作江米年糕的方法
步骤:1、材料准备:红米500克,水适量;2、红米淘洗一遍,加水隔夜浸泡;3、红米放入料理机,加入没过米的水,搅拌生米浆;4、将米浆倒入可微波的碗中;5、中高火,每次加热一分半,取出搅拌,加热两到三次,米浆变成粉团;6、粉团放至到温热,不烫手时,用保鲜袋套住手,...
江米面
炸糕和面时,要加发酵粉吗?
答:
一、用料 豆馅 100克 、
江米面
100克 、 开水 70克 、 冷水 5克 、 油 10克左右 二、做法 1、江米面加入开水和油5克 2、揉成团醒10分钟 3、再分次加入余下的油5克和水5克(这样做的目的是为了让面团更滋润)4、揉均匀了,分成五份 5、然后擀成圆形 6、包入红豆馅 8...
江米面
的
制作
过程是什么?
答:
1.
江米面
的做法有很多,每个人的口味都是不同的,常见的做法有江米面发糕、素炒江米面、江米条,以江米面发糕为例:2.鸡蛋加白糖打匀,加玉米油、酵母打匀。3.筛入混合的面粉和黑米面,加少许水,和成面糊。4.倒入蛋糕模具中发酵。5.面糊发到2倍大后,放上洗净的红枣。6.放入蒸锅,水开后蒸...
怎么
发酵
江米面
(又叫糯米粉)
答:
加入酵母水,发酵12小时即可,下面介绍做法:准备材料:糯米粉300克、白糖50克、清水310-345克、红枣8颗、酵母粉2克
制作
步骤:1、糯米粉倒入容器中 2、加入酵母水,拌匀 3、包上保鲜膜,发酵12小时 4、发酵好的状态 5、加入白糖 6、拌匀 7、倒入模具,加入大枣 8、蒸烤箱,蒸25分钟 9、成品图 ...
江米怎么做年糕
答:
年糕
里面可以加入各种食材,也可以不加,有些人喜欢往里面加入红枣等食品,大家可以按照自己的喜好来放。同理,清水也可以换成牛奶或是椰子汁,这样
做出
的年糕会有浓郁的奶香味,吃起来更美味。先将糯米粉、白糖、蔓越莓干、澄粉混合好,然后倒入三分之二的清水,搅拌均匀之后,看糯米团的成团湿度,再...
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