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恩施过年吃什么
湖北
恩施
十大名菜
答:
1、①家油茶汤
,土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃,香、脆、滑、鲜,味美适口,提神解渴。②
张关合渣
,合渣,又名懒豆腐。③
土家腊肉
(系列),土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,...
恩施特产小吃
恩施州
十大名吃
答:
3、土家腊肉
土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。4、
柏杨豆干
柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。明清以来,在利川柏杨...
湖北
过年
的风俗和传统是
什么
?
答:
1、
襄阳:除夕吃荸荠
大年初一吃饺 在襄阳,老百姓过年一般会在年前一个月做准备。
灌香肠、缠缠蹄、腌制各种鸡鸭鱼肉等腊味
,准备各种年货。而在腊月二十三也就是小年的这一天,襄阳人大都会买来灶饼,供于桌上,全家围在一起,一人吃一个,预示新一年甜蜜和幸福。2、恩施:
杀年猪、打糍粑
恩施地区...
恩施
的特产有哪些?
答:
2、恩施腊肉
快过年了,在恩施的农村,到处可见
杀年猪、吃刨汤的情景。腌制腊肉
更是恩施人少不了的风俗。恩施原住民,基本上祖祖辈辈都吃腊肉,腊肉的制作和食用已成为恩施本地人的重要生活内容。在“一家煮肉百家香”的恩施人眼里,上好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透...
恩施
特色小吃
答:
“洋芋”就是土豆
,在恩施的街头,有很多卖炕洋芋的小摊,清江河姊妹大桥上,几十个中老年妇女天天在人行道上卖炕洋芋。她们一般用特别小的那种洋芋,用恩施人专用的洋芋刮刮,薄薄地刮掉一层土豆皮。小炉子里烧着蜂窝煤,火上的平底锅中摆满了小洋芋,倒上熟菜油,盖上锅盖,细细地焖。过一会再翻一...
最好吃的腊肉-
恩施
农家自产腊肉
答:
文化背景:恩施的年,是最有年味儿的;恩施的烟熏腊肉,也是最好吃的。童谣有说道“小孩小孩你别馋,过了腊月就是年”,
恩施过年
都是从进腊月就开始准备了,而“杀年猪”更是传统习俗中的重中之重。恩施农家的烟熏腊肉都是农民通过一年的辛辛苦苦割草或者放养喂大的,所以恩施腌熏腊肉也是最自然和...
恩施
美食的特色是
什么
答:
土家人家家都兴喂年猪,主要是图过年时有肉吃,
过年吃
不完的,土家人便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色更加好看,把腊肉放在锅里烹煮,香飘十里,勾人食欲,是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。吃不完的猪肉用各种调料放入盆中腌好,每3~5天翻一次,10天后沥干水分挂到熏房中(用松柏枝...
湖北
恩施
特色美食小吃
答:
恩施
豆皮
是湖北恩施的地方特色小吃,是恩施人最爱的早餐品类。以土豆、玉米、大米为原料制作而成,有米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮(后两种添加相应原材料)。豆皮的外观看起来有点像河粉,但是没有河粉那么光滑。豆皮的吃法分为煮和炒,我个人更偏爱煮汤的豆皮, 在汤锅里煮熟盛到碗里后浇上排骨土豆、酸菜...
土家族人最喜欢
吃什么
?
答:
6、鲊
广椒
:恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣,心里就象猫儿抓”的民谚,鲊广椒正是在这样的背景下发明的,并在恩施这块土地上长盛不衰。鲊广椒,也称鲊辣椒,它是以恩施鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。7、葛仙米:葛仙米,是世界上的绝品、神品,...
农村人现在
吃什么
最多?——
恩施
土家族农村的别样吃喝
答:
然后
过年
要做面粉裹肉油炸,要做油豆腐和糍粑等。小菜的话主要就是折耳根和腌制的酸豆角和酸黄瓜以及酸辣椒。农村人
吃什么
最多?当然是吃自己种的东西最多,自给自足,干干净净,种什么就吃什么,收获什么就烹饪什么,没有色香味俱全的完美性,但却有其乐融融的一份安逸与自在。
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