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成品肉肠怎么做好吃
肉肠怎么做好吃
?
答:
1.一定要提前冰好葱姜水
,放葱姜水会使成品做出来劲道 2.最好把肉提前拌好放进冰箱冷藏几个小时,这样也会使成品做出来更加劲道
东北
肉肠怎么做
视频时间 00:29
自制
肉肠怎么
弄
答:
漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少
成品
氧化而色泽变深。2小时后除去污盐水,再用盐水浸泡6-8小时,最后冲洗干净,滤干。肥肉丁用开水烫洗后立即用凉水洗净擦干。腌渍:洗净的肥、瘦肉丁混合,接比例配入调料拌匀,腌渍8小时左右。每隔2小时上下翻动一次使调味均匀,腌渍时...
麻辣鸡肉腊肠
的做法
答:
搅好的肉盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时腌制
。这里有个提示,如果你喜欢有颗粒感的肉肠,那么肉切小块,一边搅一边直接灌肠。如果不喜欢有颗粒感,那么第三步时就要先绞一遍肉或是剁碎,这样搅拌起来可能会更筋道一些。我喜欢有颗粒感的,所以第三步肉切块的。请点击输入图片描述 6.肉腌制好后,从冰箱拿...
怎么做肉肠
答:
煮熟后捞出,切成约三寸长的段,盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋,用手拿肠蘸着吃
,味道十分鲜美。其实,肉肠做好了要比羊肉还香。1.香肠揭去肠衣,冲洗干净,切成滚刀块,蹄筋洗净切块,焯水后待用 2.所有食材和调味料(除葱花)一起放入铸铁锅,红烧汁和清水按1:5的比例调匀,倒入铸铁锅 3....
宝宝辅食鸡
肉肠怎么做
答:
就好像咱们外面买的火腿肠,里面加了很多淀粉是一个原理,淀粉多了,
肉肠
的口感就会比较好。胡萝卜鸡
肉肠
的做法步骤88.把80克的鸡腿肉和25克的土豆一起放到绞肉机当中搅拌 胡萝卜鸡肉肠的做法步骤99.肉馅要搅拌得细腻些,这样做出来的
成品
口感才会比较好。胡萝卜鸡肉肠的做法步骤1010.肉馅搅拌好之后...
肉肠怎么做好吃
答:
1)准备材料,瘦肉馅儿一碗,蒜几瓣,黑胡椒粉适量,孜然粉2小匙左右,盐适量。2)蒜切成碎末,然后,和其他所有的材料一起,放入一个大碗里,孜然粉可以稍微多放一些。3)把所有的材料搅和匀,然后,盖好,放在冰箱里腌半个多小时,入味。4)把调好的肉馅儿,搓成大小相等的小条(嗯,大小呢,比...
牛肉香肠的做法大全 牛肉香肠
怎么做
牛肉香肠的做法
答:
,可以用牙签刺破放气.煮熟放凉就是
成品
了.5 还可以将煮好的牛
肉肠
用糖和锯末熏制一下,口味就更好了.方法是将糖和锯末混合均匀放入锅中上边架一铁丝网,把熟肉肠放在铁丝网上并将锅盖好,点火,当看见锅边冒烟时转小火熏2分钟即可.在熏制时最好用刚刚出锅的
肉肠
,这样更容易入味....
自己灌的
肉肠怎么
蒸?
答:
1、把精肉和肥肉按比例切成小块,用绞肉机绞成肉末,加入调料,用力搅拌均匀,制成肉馅,并稍加腌制。2、腌制好后,用漏斗把肉馅灌入整理好的肠衣中,用针扎一些孔,排除
肠
中的空气,用麻绳打结扎成小段,放在阳光下曝晒至半干,悬挂在竹竿上,置于通风处晾挂,20天左右,取下进行蒸制。3、将晒干...
肉肠怎么
制做
答:
风腊:待以上两种肉粒分别腌透后(如须令腊肉爽口,可将瘦肉先搅挞一番),放入同一钢盆之中,加入清水,借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中,以九成饱满务度,然后将两端肠衣打结,用针耙在
肉肠
上密插,以利疏气,再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上,中段绑上水草,挂穿在竹杆上,先用炭火稍稍焙干,再放入通风处...
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