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成品鸡蛋羹豆腐
豆腐鸡蛋羹
怎么做
答:
做法步骤:第1步、将内脂
豆腐
提前切好,放入碗中静置半小时左右,渗出豆腐中多余的水份;第2步、将西葫芦洗净,切小块薄片;(没有则可不放)第3步、将
鸡蛋
磕入碗中,加入半勺盐,搅打均匀;第4步、再加入2倍鸡蛋液重量的冷开水或者高汤,再次搅拌均匀;第5步、将豆腐渗出的多余水份倒出,再均...
怎么做
豆腐鸡蛋羹
答:
1、鸡蛋2个、白玉盒装嫩
豆腐
半块,肉馅半两、香葱、姜、盐、鸡精、生抽、黄酒等。2、鸡蛋磕到容器中,将豆腐代替平时做
鸡蛋羹
的凉开水打到鸡蛋中;3、如果吃清淡口,在蛋液中加足量盐和鸡精,香葱末;4、上锅蒸15分钟即可,取出淋上少许香油即可食用;5、浓香口制作在蒸蛋羹时少放盐,蛋羹熟后放...
豆腐鸡蛋羹
的做法步骤
答:
1、两个
鸡蛋
打入碗中,用筷子搅拌均匀。2、加入凉开水(14汤匙)后再次搅匀。3、用铁勺将蛋液表面的泡沫盛出。4、加入香油搅匀。5、
豆腐
切小块摆放在碗底。6、将蛋液倒入装有豆腐的碗中。7、盖上保鲜膜。8、锅内水烧开后上蒸屉,放入盛有豆腐蛋液的碗中火蒸15分钟。9、香菜跟葱分别洗净切成细...
豆腐鸡蛋羹
怎么做窍门
视频时间 00:27
豆腐
鸡蛋羹 豆腐
鸡蛋羹怎么做
答:
(1)豆腐用刀背碾压成泥过筛。(2)鸡蛋打散后也过筛。(3)把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中,加适量清水搅拌均匀,倒入内部已经抹了一层油的容器中,盖好保鲜膜放入蒸锅内大火蒸15分钟取出。(4)锅内加少许清水,放入盐、白糖、味精、蚝油大火烧开,用水淀粉勾薄欠淋入熟植物油,倒在蒸好的
豆腐鸡
...
豆腐鸡蛋羹
怎么做
答:
豆腐鸡蛋羹
是一道简单又营养的家常菜,制作步骤如下:材料:- 嫩豆腐 200克 - 鸡蛋 2个 - 葱花 适量 - 食用油 适量 - 高汤或清水 适量 - 盐 少许 - 生抽 少许 - 白胡椒粉 适量 - 香菜 (可选) 适量 步骤:1. 将嫩豆腐切成小块备用。2. 鸡蛋打入碗中,打散。3. 在另一个碗中加入适量...
豆腐鸡蛋羹
如何烹饪嫩滑好吃?
答:
豆腐鸡蛋羹
是一道简单又美味的家常菜,其关键在于烹饪出嫩滑的口感。以下是一份详细的烹饪步骤,帮助你制作出嫩滑好吃的豆腐鸡蛋羹。材料准备:嫩豆腐 1块(约200克)鸡蛋 2个 清水 适量 盐 少许 鸡精/味精(可选)少许 葱花 少许 香油 少许 胡椒粉 少许 淀粉 1小勺(可选)步骤一:豆腐处理 将...
豆腐鸡蛋羹
的做法
答:
豆腐鸡蛋羹
的制作方法 一、基础豆腐鸡蛋羹的制作 用料:内酯豆腐 1盒、鸡蛋 2个。做法步骤:1. 将内酯豆腐切成小块,并铺在耐热的容器中。2. 鸡蛋打散,加入与蛋液等量的白开水,继续打匀。3. 将打匀的蛋液倒入铺好豆腐的容器里。4. 撇去表面的气泡,确保蛋液表面平滑。5. 蒸锅烧开水后,放入...
豆腐鸡蛋羹
是怎样制作的?
答:
蒸制:将过滤后的豆腐鸡蛋液倒入蒸盘中,用保鲜膜或盖子盖上,以防止水蒸气滴入影响口感。将蒸锅中的水烧开后,放入蒸盘,用中火蒸约10-15分钟,直到
豆腐鸡蛋羹
凝固。加调料:蒸好的豆腐鸡蛋羹取出,撒上切好的香葱,淋上少许香油和生抽增加风味。勾芡(可选):如果喜欢羹体更加浓稠,可以在蒸好...
豆腐鸡蛋羹
的做法
答:
1. 豆腐蒸的时间不宜过长,否则容易破碎,影响口感。2. 鸡蛋液要慢慢倒入,边倒边搅拌,避免鸡蛋液凝固成块。3. 调味时要根据个人口味适当增减,不要过咸或过淡。4. 勾芡时要用小火,避免勾芡过程中汤汁溢出。5. 最后撒上葱花可以增加菜肴的色香味。总结:
豆腐鸡蛋羹
是一道简单易学的家常菜,不仅...
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