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我想学做麻辣烫配方
麻辣烫
的
配方
谁能告知一下
答:
麻辣烫配方
3 配方:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两 方法:三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除...
麻辣烫
的做法及
配方
大全
答:
1、做法一
配方
:菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。菜籽油、猪油、牛油三油混合,加冰糖小火炒化,加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦,把剩余
的配
...
麻辣烫
的
配方
是什么?
答:
一、香料配比 草果500克、肉桂125克、红蔻250克、八角100克、白芷500克、干姜75克、山奈250克、栀子75克、毕卜250克、丁香75克、肉蔻250克、大草寇62克、陈皮250克、香茅草50克、香叶200克、香圆37克、良姜150克、灵草37克、砂仁150克、排草25克、甘草125克、孜然25克、小茴香125克、白蔻25克、...
麻辣烫
做法及
配方
答:
1、
配方
:香肠1袋,香菇6朵,豆腐皮1张,油豆腐100克,海带1张,油麦菜1把,辅料:食盐适量,火锅底料1瓶,鸡粉适量,胡椒粉适量,芝麻酱2勺。做法:将食材全部用竹签串起来,葱、姜、蒜切段。油锅烧热,放入葱、姜、蒜小火煸炒,放入香辣酱,小火煸炒至出红油,放入清水、鸡汤至锅的8分满。
麻辣烫
的做法及
配方
答:
1、取一包
麻辣烫
底料。2、用厨房剪将底料剪开。3、在锅中倒入适量的清水,中火将水做开。4、将麻辣烫的底料包倒入水中,用筷子将料包调匀。5、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序。6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下...
麻辣烫
的做法及
配方
视频时间 01:30
麻辣烫
的
配方
视频时间 00:57
麻辣烫
的
制作
方法
答:
麻辣烫
的
制作
方法 1、底汤
配料
菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克.炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗...
麻辣烫配方
大全
答:
麻辣烫配方
大全 麻辣烫的做法 1.准备材料 2.香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来 3.香菇洗净,顶部切十字花 4.海带洗净,切菱形块 5.莲藕洗净去皮,切厚片 6.土豆洗净去皮切厚片 7.豆腐皮洗净,切粗长条 8.葱、姜、蒜切段 9.油锅烧热(比平时做菜多1倍),放入葱、姜、蒜 10....
麻辣烫制作配方
视频时间 01:30
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