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手工香肠的做法
火腿
香肠
具体都是怎么做的呢?
答:
自制
火腿
肠的做法
步骤step 1 准备大约50厘米长的猪肠衣,将肠衣清洗干净,放在清水里浸泡备用。步骤step 2 400克猪肉馅。步骤step 3 将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)步骤step 4 肉泥要搅拌成这种细腻的程度。步骤step 5 葱姜切末,放进肉馅里拌匀。步骤step 6 加入盐、白糖...
香肠
做法
答:
香肠的制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠。
手掰
肠的做法
应该是怎样的?
答:
制作步骤:准备肉馅:将精瘦猪肉切成小块,用料理机或手工剁成肉馅
。肉馅不要剁得太细,略带一些肉粒口感更佳。腌制肉馅:将剁好的肉馅放入大碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、食盐、花椒粉、五香粉和少量的淀粉,搅拌均匀。然后加入细切的生姜末和葱花,继续搅拌均匀。可以适量加入一些冰水,...
如何自己制作
香肠
,需要提前准备哪些东西?
答:
夹心肉5000g肠衣适量辅料 盐120g白糖150g味极鲜酱油100g白酒150g 手工
自制香肠的做法
步骤 1. 把十斤左右的夹心肉切成颗粒状肉丁,或者切成肉片,如果用绞肉机,肉比较碎,口感不如手切的好!2. 把各种调料放入肉中,可根据自家的喜好调,喜欢吃咸的可多放点盐或者酱油,我还加入了白酒,比黄油香醇...
在家如何
自制香肠
,怎么做好吃?
答:
一、准备食材
香肠的
食材有很多种选择,我所讲的是我经常制作的香肠材料,屏幕前的你可以根据家里人的喜好,来制作不同口味的香肠。首先,准备猪肉,猪肉一定要去掉猪皮,如果感觉猪皮不放进去有些浪费,可以将猪皮切成丁,然后搅入肉馅中,可以增强口感。我个人除了准备猪肉外,还会准备鸡腿肉和牛肉,这...
做
香肠
需要什么配料?
答:
步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌
香肠
了。步骤3、肠衣在灌肉之前先用水通一下,这样灌的时候没有气泡,肠衣一头系疙瘩。步骤4、另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。步骤5、用手握紧,就可以开始灌肠了,用筷子往下顺,很容易就灌进去了。步骤6、用手顺一下...
四川
腊肠
怎么做?都要什么配料
答:
具体
做法
如下:配料:
香肠
调料适量、白酒适量、花椒粒适量、辣椒面适量、猪肠衣适量 主料:猪前腿肉5000g 1、准备比较好的的猪前腿肉(肥瘦比例3:7)。2、将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片。3、把切好的肉装入一个大盆里。4、准备川味香肠佐料2袋。5...
香肠
是怎么做出来?
答:
【玉米
香肠
】【原料】:猪瘦肉260g、鸡胸肉260g、甜玉米粒100g、盐、白砂糖、姜粉、鸡粉、玉米淀粉;【食谱制作过程】:1、准备原料,我这里用了猪后腿肉、鸡胸肉、新鲜的甜玉米粒、鸡蛋;肉的份量和比例可以随意,也可以做纯猪肉的或者纯鸡肉的,按照自己的喜好来就可以了;瘦肉多,肥肉可以来一点...
烤箱烤
腊肠
烤多少时间多少分钟
答:
准备食材:烤肠16根、 辣椒油适量。1、准备好烤肠,清洗一下表面沥干水分备用。2、烤盘铺一层油纸,把烤肠整齐的排列在烤盘上。3、把烤盘置于烤箱中层上下火150度烤10分钟即可。4、烤好的
香肠
,可以直接吃,也可以配米饭。5、刷上辣椒油更入味。参考资料:百度百科—
腊肠
参考资料:百度百科—纯
手
...
怎么自己灌
香肠
?
答:
自己灌
香肠的做法
步骤 请点击输入图片描述 1 干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。请点击输入图片描述 2 花椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成花椒粉。请点击输入图片描述 3 十三香粉45g。请点击输入图片描述 4 盐渍肠衣一包,洗去盐,用水泡十分钟。请点击输入图片描述 5 灌肠工具一个,...
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