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拌凉菜的粉丝怎么泡
泡发粉丝,别放入水中就泡,学会饭店的方法,
粉丝泡
的快,不夹生
答:
倒入温水之后,在里面加入一勺盐
,加入盐能够增加粉丝的延展性,很多朋友泡出来的粉丝一扯就断,一点弹力和韧性都没有,这个时候加入一勺盐作用就非常重要了,它能够使粉丝泡发出来之后既有韧性又不容易断,但是吃起来还很软不夹生。盖上盖子去泡发15分钟,这时粉丝就泡发好了,取出来之后用筛子过滤一...
粉丝
是用热水泡还是冷水泡
答:
平常我们泡粉丝的时候既不用热水泡也不用冷水泡,
一般是用50摄氏度左右的温水泡
,如果用热水泡的话比较容易粘在一起,夹起来比较容易夹碎,如果用冷水泡的话需要的时间很长而且可能有硬的情况出现。粉丝是用热水泡还是冷水泡 二、粉丝泡多长时间 因为粉丝经过晾晒之后才制作成的,所以表面肯定会残留着...
粉丝
要
怎么泡
开
答:
1、准备两小把粉丝。2、放入清水中浸泡。3、当粉丝泡发后,用剪刀剪短点,便于食用。4、跟着沥干水份
。5、汤锅内的水煮开后,放入粉丝焯烫。6、稍一变软后,即可捞出,跟着过凉水,再沥干水放入盆中。
凉
拌粉丝的
做法(凉拌粉丝的做法及调料)
答:
1.将干粉丝用清水泡软,一般泡20-30分钟就可以了
。2.将泡软的粉丝放入开水中焯烫,煮熟后捞出放入冷水中过凉水。3.将凉拌粉丝放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、香油、蒜末、姜末、辣椒油、醋、糖等调料,搅拌均匀。4.将黄瓜、胡萝卜、豆芽、紫菜等蔬菜切成丝,放入凉拌粉丝中。5.较后,将所...
粉丝
需要泡多久
答:
粉丝需要提前泡
。粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了,还会造成糊锅的麻烦。此外,尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接
用沸水泡
。这样一来,粉条内部还没来得及吸收...
凉拌
粉丝怎么
做才鲜香嫩?
答:
准备佐料:可以准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、熟鸡蛋丝等,增加凉
拌粉丝
的口感和营养。粉丝的处理:将泡发好
的粉丝
捞出,用冷水冲洗一下,去除表面的粘液,使粉丝更加爽滑。拌制:将处理好的粉丝放入大碗中,加入适量的蒜末、姜末、葱花、香菜等,然后加入适量的辣椒油、酱油、醋、香油、盐、糖等...
做凉
拌粉丝
,牢记哪几个诀窍,可使粉丝爽滑筋道入味,不黏不坨还不断呢...
答:
生活中
拌凉菜粉丝
的处理方式:1、拿一根新鲜黄瓜,用清水冲洗干净切成片状细条。大蒜剥皮洗干净切成碎屑,香莱摘洗干净切成段儿。2、小米辣用清水洗干净切成圆圈,把小米辣、蒜泥、香莱放到小盘子里,倒进适量生抽酱油、米醋、白砂糖、食用盐、芝麻油及其一点油辣子。3、所有拌匀成调料汁,提前准备洁净的锅...
怎样
让凉拌
的粉丝
不粘一团
答:
1、将细粉丝(请买正宗
的粉丝
,不正宗的粉丝一煮就烂了)用温水或冷水泡透,(泡到像煮过一样就表示泡透了)2、准备姜、蒜、(这两个最重要)洗净、切碎备用 3、清水放火上煮开,待水费腾后,将粉丝倒入锅中,搅搅,1~2分钟就可捞出来。4、捞出来的粉丝不要将水沥得太干净了,因为粉丝还要...
泡粉丝
用冷水还是开水?泡发粉丝的正确做法是什么?
答:
将黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,泡开好一点
的粉丝
放到深一些的玻璃容器内,添加香莱末,蒜泥,芝麻油,油辣子,盐,白砂糖白醋,生抽酱油,用筷子从下往上搅拌匀称,盛出摆盘就可以。这道
凉菜
要现吃现
拌
,放久了,营养成分会损失,口味都不脆爽了。小提示:粉丝用凉水泡开时间久,用开水泡发粉丝非常...
凉拌
粉丝怎么
做营养又好吃?
答:
将处理好
的粉丝
、蔬菜、肉类放入大碗中。撒上香菜、葱花和花生米。将调好的调料均匀地浇在食材上。用筷子或者勺子将所有食材和调料充分拌匀。注意事项:粉丝不要泡得太久,以免过于软烂,失去口感。蔬菜的选择可以根据季节和个人喜好来定,但要注意颜色搭配,使菜品更加美观。调料的比例要适中,可以根据...
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