排骨汤做法大全答:制法:①将冻豆腐化好,洗净,压去水分,切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块;排骨洗净,剁成3厘米长的块,投入开水锅中焯去血沫,捞出水;西红柿洗净,切成块。②锅架火上,放油烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入排骨煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火炖约1小时待排骨接近酥...
排骨汤有几种做法(详细介绍)?答:微波炉做法:放入排骨,清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段,姜片,绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟即可。 7.山楂莲叶排骨汤 原料/调料:山楂一两新鲜荷叶一角排骨十二两乌梅两枚生薏米一两 制作流程:拣选煲汤用的排骨,洗净、飞水,斩件;山楂、乌梅和生...