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推豆子磨豆腐的做法
真正的好
豆腐
都是怎么做出来的?
答:
第二步,磨浆。在现代化的今天,许多豆腐制作是使用机器打豆浆,然而这样做成的豆腐会带有一丝丝生铁味儿。所以有条件的话,我推荐使用石磨,这样磨出的豆浆比较细腻均匀,制成的
豆腐豆
香味足。如果要做的精细一些,就要磨两次,第一遍要去了
豆子
皮磨,第二遍磨会
磨的
更加细腻,并且豆子利用率也更高...
传统
磨豆腐
,两个磨盘相对磨浆,
豆子
是怎么进入磨盘,而豆浆和剩料分别出来...
答:
黄豆从上面的圆口放入,适当加水。然后磨碎的浆液从下方的沟槽中流出。将浆液放入纱布包中,将浓稠的豆浆挤出,剩余的就是豆渣。
如何制作
豆腐
,一斤
豆子
出多少豆腐
答:
工具/材料 黄豆,卤水,布,大石,木板。一、做
豆腐的
原料---黄豆;二、将黄豆倒入大锅中浸泡 三、
磨
豆浆;四、将磨好的豆浆倒入锅中,大火烧煮,然后挑出豆腐皮;五、挑出一定数量的豆腐皮后,开始点卤水;六、点过卤水后,豆沫开始凝固;七、支好豆腐盒子,垫好透水布,准备往里面倒凝固后的豆腐...
农村里
磨豆子
用的那个东西叫什么?豆子是如何磨出来的啊?(工作原理)
答:
1、农村叫做“石磨”,个别地方叫做“磨子”。2、石
磨磨豆子的
过程:两块圆磨盘,一上一下叠加放置。底端一块圆磨盘相当于垫子,上方一块圆磨盘开一个圆孔洞,用于放豆子、水。下方一块圆磨盘开两个空洞,用于流出豆浆,便于收集豆浆。石磨磨豆子的工作原理:两个圆石磨之间旋转、移动,豆子在中间受...
儿时的年味现代散文
答:
打扫完卫生,该做豆腐了。做豆腐也是陕北家家户户过年必不可少的一件事情。做豆腐也是一件比较麻烦的事情。做豆腐必须要选择上好的黄豆或青豆,然后将
豆子磨
成豆瓣,以水浸泡一夜,第二天一大早去抢磨。因为能
磨豆腐的
石磨很少,到了腊月下旬,做豆腐的都集中在那几天,要想早点能磨豆腐,必须早起去抢磨。磨豆腐是个...
t和p
磨豆腐
需要注意什么
答:
4. 控制温度和时间:打浆温度不宜过高,以免豆腐口感变软;时间不宜过长,建议控制在15至20分钟。5. 注意卫生:
磨豆腐
前需清洁
豆子
和水,消毒工具;煮沸前也需消毒锅具。6. 掌握火候:煮沸后,用慢火加入石膏粉等凝固剂,并搅动豆浆,以控制加热温度和时间,达到最佳口感。7. 自制
豆腐的
优势:与市...
怎样
磨豆腐
答:
泡
豆子 磨
浆 煮 滤
老一辈人会在春节
磨豆腐
,大家也会磨豆腐吗?
答:
很多人其实都不愿意去
推豆子
,因为这个磨盘非常的累,所以很多人都喜欢吃现成的。但是像超市里面那些豆腐的话,他们都冷藏的时间比较久,而且口感也是非常受影响的,所以如果你还是想吃新鲜豆腐的话,你也可以找一些传统的人,他们可能也会进行磨豆腐。有些人如果住在农村的话会有见到
磨豆腐的
现象的,但是...
家庭自制
豆腐
,如何做?
答:
豆腐的做法
豆腐脑与豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。豆腐脑的制作工艺是,先将净黄豆
磨
成豆瓣,去皮后放入清水中浸泡4个小时左右,到豆瓣膨涨成发白时捞出,倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆,用布将细豆浆过滤,将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里,用旺火烧开...
常熟的民歌童谣(20到30字左右)
答:
推磨摇磨推磨,摇磨,
推豆子
,
磨豆腐
,么闰儿要吃菜豆腐。打碗米来煮,煮又煮不熟,抱着罐罐哭。小小子儿小小子儿,坐门墩儿,哭哭啼啼要媳妇儿,要媳妇儿,干什么?点灯说话儿,吹灯作伴儿,到明儿早晨,梳小辫儿。哪边高哪边高?这边高。哪边矮?这边矮。一锅豆腐做成十二块。嫩豆花,好的菜,今天做来明天卖。排...
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