00问答网
所有问题
当前搜索:
擀面皮的做法视频
凉皮的皮是怎么做的?
视频时间 00:57
在家如何自制
擀面皮
呱呱?
视频时间 00:56
擀面皮的做法
?擀面皮怎么做?
答:
做法
如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、
擀面
杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一...
面皮
怎么做?
视频时间 00:52
请问
擀面皮的
调料和配料是什么?
答:
擀面皮
,又叫御凉皮、岐山面皮、面筋皮子,是用精白面做成的冷食小吃,制作工艺考究,调味颇佳,素以“白、薄、光、软、筋、香”而著称。既是上乘美食,又可佐餐下酒,具有开胃作用,是一种闻名遐迩的传统食品。烹调方法:烫、擀、蒸、拌。味型:酸辣味、咸酸味、香辣味。原料:上白面粉2.5kg,...
擀面皮的
具体
做法
及辣椒配料
答:
从发热的面块中,揪取约125g的剂,用力揉搓成长约33cm的条,并拍压成厚1.3cm的面片,抹上一层菜籽油,然后用直径1.6cm,长33cm的
擀面
仗,在
面皮
中间一压,就势两臂用力均匀地向前推擀至边缘,再向后回擀,一次擀成厚约0.33cm的薄面皮,再抹上一层菜籽油,用力将四周边沿切去,成为33cm见方的面皮...
面皮的
制作方法和过程
答:
自制
擀面皮的做法
步骤:1 1头天晚上和好面团 自制擀面皮的做法步骤:2 2接些凉水开始洗面,一直洗到基本透明为止,剩下的就是面筋了 自制擀面皮的做法步骤:3 3用开水煮熟面筋就可以了 自制擀面皮的做法步骤:4 4加入发酵粉发酵至有酸味即可 自制擀面皮的做法步骤:5 5撇去上层的黄水,然后把剩下...
手工
面皮的
制作方法
视频
教程
答:
面皮做法
如下:一、和面 1、面粉加温水搅拌均匀成雪花状。2、再加适量水,用筷子搅拌均匀。3、再揉成团。4、再揉一会就自然会吸收了全部水份,面光,盆光,手光。面和好了,加盖或覆保鲜膜醒30分钟。二、洗面 1、给放面的盆中加凉水。2、在水中揉,直至将面中的淀粉全洗出来,另准备一大盆,...
做
面皮
自己在家怎么做
答:
1、面粉里加入适量的温水,揉成面团,在盆里放二十分钟,如图所示。2、倒入凉水,开始洗面,如图所示。3、一直轻轻的揉搓,直到搓出面筋,如图所示。4、把平底锅面抹一层水,防止粘锅,把面筋放在锅面上,抹成薄薄的饼状,如图所示。5、等几分钟后,
面皮
变得半透明,并且冒起一些小泡,表示已经蒸熟...
怎么制做
面皮
答:
歧山人的凉皮
做法
很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而歧山
擀面皮
则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米
面皮的
是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近年来在西安也很流行。现在我来说说...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
手工擀面皮的筋道秘诀
擀面皮的做法视频全过程教程
面皮的最简单制作方法
赶面皮的做法视频大全
擀面皮绝密配方
炒擀面皮的做法家常做法
怎么做擀面皮视频教程
十大压水饺皮神器排名
山西擀面皮怎么做视频教法