新疆以什么为主食答:在一般情况下,大多数维吾尔族群众以面食为日常生活的主要食物,喜食肉类、乳类,蔬菜吃的较少,夏季多拌食瓜果。 过去,由于经济发展比较落后,大多数维吾尔族群众用的餐具主要为木制和陶器的碗、匙、盘等,但许多食物都爱用手抓食。一日三餐,早餐吃馕喝茶或“乌马什”(玉米面粥),中午为面类主食,晚饭是汤面或馕茶...
有了“皮牙子”,新疆人才能大口吃肉答:▲馕,新疆的主食之光! 摄影/茶杯鹳 图/图虫·创意 然而,这些在“吃货界”家喻户晓的 美食 ,其实都离不开皮牙子的配合——馕要用皮牙子调味,羊肉靠皮牙子解腻,烤包子以皮牙子碎为馅料,在抓饭和拉条子里,皮牙子更是不可或缺的食材。甚至连乌鲁木齐的 新疆大剧院 ,也因为形状类似,被亲切地称作 “皮牙...