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无骨鸭掌的做法大全家常窍门
香卤去
骨鸭掌的家常做法
是什么?
答:
准备材料:购买新鲜的去骨鸭掌,清洗干净,备用。生姜切片,大葱切段。
焯水:在锅中加入足够的水,放入鸭掌,加入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫
,煮约3-5分钟,然后捞出鸭掌,用冷水冲洗干净,去除血水和杂质。爆香:锅中加入少量油,油热后加入生姜片、大葱段、八角、香叶、花椒和桂皮,炒...
鸭掌
有哪些
家常做法
值得分享?
答:
凉拌鸭掌 凉拌鸭掌是一道清爽开胃的凉菜。将鸭掌煮熟后去
骨
,切成适口大小的片。准备蒜末、姜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖、香油等调料。将调料拌匀后淋在鸭掌上,拌匀即可食用。以上这些
做法
都是
家常
菜中常见的,可以根据个人口味和喜好进行调整。
鸭掌的
烹饪
技巧
在于火候的掌握和调味料的比例,适当的...
香卤去
骨鸭掌的家常做法
香卤去骨鸭掌怎么做好吃
答:
1.
鸭掌
清去粗黄皮洗净,下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水泡上,由掌背剖开抽去筋骨,剔去掌底趼皮和爪甲,用水洗净,再下入卤汤锅煨半小时,取出晾凉,刷上香油,以免干燥。2. 食用时,将鸭掌装入盘内,用香卤汤和味精、香油兑汁浇上,拼上香菜即成。
鸭掌
有哪些
家常做法
值得推荐?
答:
首先将鸭掌洗净,用开水焯一下去除腥味
。然后准备姜片、葱段、八角、桂皮等香料,以及老抽、生抽、料酒、糖和盐。在锅中加入适量油,放入香料炒香,再加入鸭掌翻炒至表面微焦。接着加入老抽上色,加入生抽、料酒、糖和盐调味,加水没过鸭掌,大火烧开后转小火慢炖至鸭掌软烂入味,汤汁浓稠即可。酱香鸭...
酸辣去
骨鸭掌的做法
的做法酸辣去骨鸭掌的
家常做法
答:
1、用料:酸萝卜、去骨鸭掌、干红辣椒、红辣椒、蒜、蒜苗、油、生抽、酱油。 2、酸辣去
骨鸭掌的做法
:去骨鸭掌用水焯熟捞出过凉水,酸萝卜切丁,试一下味,太酸了用水泡一下,蒜切小块,蒜苗随意切,红辣椒切碎;锅里放比平时炒菜要多的油,蒜丢进去出香味放入干红辣椒,小火炒出红油,然后下入去骨鸭掌,翻炒几下...
鸭掌
有哪些
家常做法
可以推荐?
答:
鸭掌
洗净,用开水焯水去除血水。锅中放油,加入生姜、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒炒香。放入鸭掌翻炒均匀,加入酱油上色。倒入足够的啤酒,加入糖和盐调味。大火烧开后转小火慢炖,直至鸭掌软烂。汤汁收紧后即可出锅。这些
做法
都是比较
家常
的,不需要特别复杂的调料和
技巧
,只要按照步骤认真操作...
鸭掌
有什么
家常做法
?
答:
鸭掌
炖土豆:将鸭掌洗净后焯水,去除异味。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,再加入鸭掌翻炒。倒入适量的高汤或清水,加入土豆块,调入生抽、料酒、盐、糖等调味料,大火烧开后转小火慢炖至鸭掌和土豆都熟透,汤汁浓郁。以上这些
家常做法
不仅美味可口,而且营养丰富,可以根据个人口味和喜好进行调整。在烹饪过程...
鸭掌的做法大全家常
答:
步骤:1、
鸭掌
洗净备用。2、把鸭掌放入热水中焯烫一下。3、焯烫后的鸭掌捞出备用。4、锅中热油把鸭掌放入炒香。5、加入适量姜丝、蒜米。6、加入一勺柱候酱。7、加入半碗水。8、加少许料酒。9、淋适量老抽,然后盖上锅盖焖煮至鸭掌熟透。10、待鸭掌熟透,如果觉得味道不够可以再加一点蚝油。11...
炖鸭掌怎么做好吃软糯可口炖
鸭掌家常做法
答:
1、材料:
鸭掌
半斤,花生2两,南乳2块,八角5颗,花椒约30粒,蒜头2颗,姜数片,料酒1汤匙,老抽1汤匙,糖1汤匙,盐适量。2、鸭掌洗净切成2段,南乳压碎,蒜头拍散;加入所有材料拌匀腌半小时;3、倒入高压锅,加砝后小火压20分钟即可。
鸭掌怎么做好吃,卤
鸭掌的家常做法
答:
做法
1
鸭掌
剪去指甲洗净,放入锅中加清水、葱段、姜片烧开后煮3分钟捞出鸭掌洗净浮沫;2 炒锅烧热后放少许油,放葱段、姜片、蒜粒煸香;3 加清水后放入鸭掌煮开,加料酒去腥,将香叶、桂皮、八角放入料包中放进锅里;4 加入生抽、老抽、糖,转小火慢煮1小时左右,至鸭掌皮软肉酥,汤汁浓稠...
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