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明朝小吃有哪些
谁能提供有关
明朝
风味
小吃
的资料?
答:
1酱汤泡饭
酱汤泡饭是把牛肉和萝卜熬熟后取出来切成片加佐料﹐再往汤里泡饭与加佐料的肉和萝卜﹑蕨菜﹑
桔梗
﹑黄豆芽一起吃的一种饭菜。
可以放牛肉或鸡肉熬汤﹐也可以放面条吃
。为除膻味放补刻佳你(除味的一种调料)熬熟后取出。也可以放欧芹杆﹑芹菜﹑洋葱﹑胡萝卜熬熟后取出。蕨菜根据个人的嗜好可...
明朝
都有什么
小吃
答:
烧饼、阳春面、糖丸、冰糖葫芦、雪花糕···
明朝
皇帝都
有哪些
口味?
答:
据南京光禄寺志年的记载,朱元璋洪武17年6月某一天的饮食:
早餐:炒羊肉、炒鹅肉丝、炒黄菜肉丝、水煮猪清蒸猪蹄猪蹄、炒鲜鱼、烤箱里的熟肉、熟米粉和熟鸡肉
。总共有12个频道。午餐:
胡椒醋鲜虾
、烧鹅、烤羊头蹄、鹅肉把子、咸鼓芥菜羊肚板、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨、香醋蒸腰花、清蒸鲜鱼、...
明朝
洪武年 有什么民间
小吃
答:
桥头排骨
,源于明朝洪武年间,因中山王徐达在秦王岛(今秦皇岛市)的一次偶遇而闻名于世,并留有其题词:桥头排骨,美誉山海。世代相传至今,仍是秦皇岛有名的地方小吃。
中国古代
有哪些名小吃
答:
中国古代名小吃有:
1、擂茶:是一种汉族特色食品
,主要流传于湖南常德、益阳等地,起于汉、盛于明清。2、饺子宴:是陕西西安地区汉族传统名小吃,正式出现于唐朝初年,是以饺子为主的宴席。3、
千张
:是浙江湖州传统的汉族名点,用纯精肉、开洋、干贝等作馅,豆制品千张作皮包成。4、
福州肉燕
:又称...
拿不走的中国非遗—年糕
答:
北京早在辽代家家就有吃年糕的习俗。到
明朝
、清朝的时候 年糕已发展成市面上一种常年供应的
小吃
,并有南北风味之别。明朝崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于,正月元旦·啖黍糕·日年年糕。 湖南长沙也产年糕,以糯米为原料做成”糯粢“。明、清时期长沙城镇南货食品作坊在制作糍粑的传统工艺基...
中国古代
有哪些名小吃
答:
1、
擂茶
:作为湖南常德、益阳等地的特色食品,擂茶的历史可追溯至汉代,至明清时期达到鼎盛。2、饺子宴:源自陕西西安的传统名小吃,饺子宴最早在唐朝初年正式出现,以饺子为主要特色的宴席。3、
千张
:浙江湖州的汉族传统名点,采用纯精肉、开洋、干贝等为馅料,以豆制品千张为皮包裹而成。
4、福州肉燕
:...
明朝有
记载:“元旦拜年”要“作匾食”,匾食指?
答:
匾食指饺子。匾食是北方的方言,一般指水饺、锅贴之类的面食。扁食是古代对饺子称唿,江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食,也是该地区一直常见
小吃
。饺子传说是“医圣”张仲景,为济世救人“冬至舍药”而发明。当时,他让弟子在南阳东关搭棚支锅,把羊肉、辣椒和驱寒药材一锅同煮...
宁德特产
小吃
答:
糖塔,是福建省宁德市霞浦县的著名特色
小吃
,起源于
明朝
嘉靖年间。糖塔是用白糖、色料等为原料,混合在锅里熬煮化后,浇入预制的各种花样的木模中冷却而成。可以制成动物、花鸟、建筑物等品种。糖塔的制作精细巧妙,造型逼真,有红、黄、白、紫、绿等色彩,既可观赏又能食用,小孩非常喜欢。海蛎包,又...
谁能告诉我
明朝
时候皇宫的糕点是什么啊
答:
油蒸饼、乳饼、奶皮、烩羊头、糟腌猪蹄尾耳舌、鹅肫掌等民间风味
小吃
,也都汇集在宫中的御宴上,成为
明代
帝后的节令
美食
与佳肴。这时节,供帝后享用的菜蔬则有滇南的鸡■,五台山的天花羊肚菜、鸡腿银盘等蔴姑,东海的石花海白菜、龙须、海带、鹿角、紫菜,江南的蒿笋、糟笋、香菌,辽东的松子,蓟北的黄花、金针,...
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