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春卷皮面浆配方
春卷皮
的
面浆
怎么调制,机器打多长时间,加什么料
答:
主料,面粉200克,辅料,食盐3克
。先将面粉装入碗中。放入少许水,食盐,搅匀成絮状。继续加水成有点稠的面糊。锅中不放油,将面糊摊成薄薄的一层。小火烙制,一面熟后翻面继续烙。加入干淀粉拌和成糊。用它挂糊制作的菜看,外观形态饱满,口感外松里嫩。饱满,色泽乳白,质地松软。蛋黄糊用鸡蛋...
春卷皮
的
配方
及做法(详细)
答:
主料:面粉250g 辅料:水适量、盐少许
步骤一:准备面粉。步骤二:放少许盐。步骤三:放水搅拌均匀醒发。步骤四:搅拌醒发至起筋。步骤五:平低锅加热。步骤六:手抓一小撮面糊。步骤七:在平低锅上涂一圈。步骤八:等到边上翘起。步骤九:取出春卷皮。
求
春卷
的详细制作方法?以及
配方
?
答:
1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用。2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出。4、用余油吧其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。5、把
春卷皮
摊平,分别...
春卷皮
自己怎样制作???
视频时间 00:18
制作
春卷皮面
时揉面的手法
答:
其实,自制
春卷皮
也是一个不错的选择,材料只需水和面粉,简单易学,不妨一试!工具/原料 高筋粉 (300克)和面团水 (200克)方法/步骤 1/4 1、
和面
:水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。“蘸水按压”:盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团...
春卷
怎么做?
视频时间 00:18
过年时候的
春卷
是怎么做的?
答:
5.把
春卷皮
摊平,分别包入适量的饱卷好。放入热油锅中炸至金黄色,捞出沥油即可。做法三:原料
配方
:荠菜、黄焖肉丁、干淀粉、 味精、绵白糖、精盐、芝麻油、花生油2公斤 制作方法:1.将荠菜择洗干净,放沸水锅中烫至变色捞入冷水中凉透,挤去水分,剁成碎末盛盆内,加进黄焖肉丁(带少量油卤...
如何做油炸食品?
答:
上海
春卷
原料
配方
面粉1公斤 瘦猪肉400克 嫩韭芽1.5公斤 虾皮100克 豆油250克 精盐、香油(麻油)、菱粉、味精适量。 制作方法 1.制面团:将面粉倒入面盆内,加点精盐,加清水,边加边搅,搅至不粘手为止。和
皮面
要求软稀一点,抓起时呈欲坠状。 2.制馅:猪肉切丝,放入小的锅内煸炒至七成熟时,要放入切成段的...
糯米卷怎么做好吃,糯米卷的家常做法
视频时间 00:27
一些容易做的小点心的做法,最好原材料比较买到的
答:
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用; 2、坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 芝士土豆盒 主料:土豆 辅料:
春卷皮
、面粉、培根、芝士、甜玉米、洋葱 调料:盐、鸡精、黑胡椒粉 做法: 1...
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