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昭通新茶
普洱茶乱象何时休?聊聊普洱茶制法工艺上的乱象
答:
常喝普洱茶的茶友,对其制作工艺应有过一些了解。云南传统普洱茶七子饼茶的制作工艺应分为两个阶段:第一阶段,即晒青毛茶的制作;第二阶段,即晒青毛料到成品的制作。本文就以晒青毛茶的制作工艺谈谈我个人理解的“普洱茶工艺之乱”。在今天流通于茶市的普洱茶品,以传统七子饼造法的普洱茶不到3%...
茶人微语录︱冷天泡茶为何香气不显?
答:
静清和:数九寒天,又是严重流感季,请朋友们多喝红茶,早晚各5克,通阳发散,有很好的杀菌抑制病毒的疗效。茶的防病功效,体现在身体一定保持一定的剂量与浓度,这也是茶宜长饮,不宜多饮的道理。崔赛先:【普洱茶知识之普洱生茶的泡法】用盖碗比较好,尤其是
新茶
,水温开后,可适当回下,再冲泡,...
云南普洱正从茶园变成咖啡王国
答:
在普洱市最著名的曼中田咖啡种植园内,受雇于当地企业爱伲集团(星巴克在中国的唯一合作伙伴)的咖啡农告诉记者,他们是从云南
昭通
大山移居到这里的,种苗、肥料、土地都由企业提供,他们每家负责20亩咖啡田的种植,按月收取14元/亩的项目管理费。每年1亩可以收购1吨的咖啡,扣除上述杂费后收购价格是2元/公...
有关普洱茶的介绍
答:
历史的普洱茶外销路线主要有以下几条:一条是从普洱出发至昆明、
昭通
、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。三条是由勐海至边境口岸打洛,再分二路:一路至缅甸、泰国;二路是经缅甸到印度、西藏。四条是由勐腊的易武茶山开始,至老挝丰沙里,到河内再往南...
邹家驹:普洱茶烘掉的甘醇
答:
曲靖、
昭通
两个地区生产的小叶种晒青毛茶等级仍分为五级十等。标准级定在三级六等。事实上,烘青毛茶的收购价约高于晒青毛茶。如三级六等的晒青毛茶,1987年的价格是每担137元,同级的烘青毛茶却是每担146元,高出9元;1988年的价格是每担149元,同级的烘青毛茶却是每担161元,高出12元。烘青毛茶...
易武麻黑茶的特点
答:
1、1外形特点易武是茶叶重镇,易武种茶的历史悠久,历来有班章为王易武为后的说法2口感特点易武茶以“柔”出名,尤其麻黑一带的,完全秉承香扬水柔,纯正的易武片区古树茶,茶汤是纯粹的明黄色透亮,品饮时入口;易武思茅景谷大理中甸拉萨易武江城扬武昆明
昭通
宜宾北京易武典型六大寨子茶的特点一麻黑山寨...
下关沱茶的诞生及意义
答:
沱茶的发明并非一蹴而就,初期只有少数商家如永昌祥、奚记和德瑞利等生产。尽管如此,沱茶的工艺不断改进,如1916年开始在下关设厂进行茶叶加工,1923年注册蓝色松鹤商标,标志着品质提升。沱茶的出现带来了原料基地和生产地的转移,以及饮茶美学的革新。茶叶从六大茶山向凤庆、勐库和景谷等
新茶
区扩展,同时...
茶宴与茶食
答:
在云南
昭通地区
的绥江,请客人吃点心,他们称之为“摆茶”。结婚时男方要给女方送去一些(一般是十几抬)自制的点心,称之为“茶礼”。无论是“摆茶”的点心还是“茶礼”的点心,都称之为“茶食”,其中有一种当地人称之为“果果”,其制作以优质糯米为主要原料,配上黄豆、花生、芋头、果药等,...
茶人微语录|移动电商大势已来,“双11”交易额达912.17亿元
答:
宋代陆游诗“花摇
新茶
满市香”,并以此为韵事。杜耒云“寒夜客来茶当酒”寻常的窗前月,有了梅花疏影横斜的映照,喝茶的意境大不相同。明田艺衡说“若把一瓯对山花啜之,当更助风景。”到清代有洒脱自在的阮元“又向山堂自煮茶,木棉花下见桃花。”花下品茶还是颇有诗意韵味的。特别声明:本文由(...
刘素说茶 普洱渡 漂过江河的茶叶
答:
云南
昭通
盐津县有一个小镇,称做普洱渡。后行政上改称普洱镇。盐津县与普洱渡镇都是沿江而建的江畔城池,流过去的江水汇入到金沙江。此条江的名字称做关河。关河流到四川后称横江,是金沙江下游右岸的一级支流。它,是金沙江最后一条支流,又名朱缇江、戈魁江、石门江,在云南境内称为关河。从滇南驮...
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