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昭通豌豆凉粉
昭通凉粉
产自哪里
答:
在
昭通
,从地名上看,大龙洞的凉粉和炎山的热凉粉比较出名;从原料上看,有苞谷凉粉,荞凉粉,
豌豆凉粉
,豌豆凉粉阵容强大,占领了大部分“凉粉市场”。把金豌豆用水浸透,淘洗干净后磨成浆熬煮,熬熟后倒入盆中让其冷却凝固,之后将做好的凉粉放在案板上,用特制的形状若漏勺的铁器在凉粉上轻轻一刮...
昭通凉粉
是怎么制做的?
答:
1、精选
豌豆
将豌豆洗净提前浸泡一天,将浸泡好的豌豆磨浆,然后用纱布将豆渣过滤,取其粉浆;2、将淀粉加适量的清水在锅里文火熬煮,一边煮一边用勺子搅拌,用力搅拌至用搅棒挑浆时能呈片状流下,即已成熟;3、将成熟的粉糊舀入器物中,冷却后即成
凉粉
;食用时根据个人喜好切成片、打成丝均可,然后...
昭通
小
豌豆凉粉
的做法
答:
第一步提前准备:100克的
豌豆
淀粉。700克的水。在700克水里添加小勺盐搅拌均匀。在豌豆淀粉中添加3分之1的水搅拌均匀,拌和成淀粉水。第二步:把剩余3分之2的水倒进锅中烧制微开,把豌豆淀粉水倒进锅中,边倒边拌和。熬料豌豆淀粉越来越粘稠,能够金属拉丝的水平就可以了。第三步:把粘稠的豌豆...
昭通市
位于三省交界,有哪些昭通美食小吃可以推荐的?
答:
豌豆凉粉
分为大豌豆和金豌豆两种,金豌豆做成的是最好的。常见的是大豌豆。玉米凉粉金黄色诱人,保留了玉米的浓郁香气,彰显原始风味,非常清爽。荞麦凉粉大部分是由家庭自制的。荞麦味道浓郁,老年人尤其喜欢吃。酸鱼是云南省
昭通市
微信县的特产。酸鱼是从罗步河中捕获的新鲜鱼制成的。它由盐、胡椒粉、...
昭通
有什么特产昭通特产有哪些
答:
4、昭通牛干巴 昭通穆斯林群众素有饲养菜牛腌制清真牛干巴的传统手工艺,由于牛干巴味道鲜美可口,易保存携带,食用方便,因而,颇爱广大消费者的青睐。昭通牛干巴,纯民间工艺制作,每年秋冬时节大量上市。5、
昭通凉粉
昭通凉粉大致分三类:(1)
豌豆凉粉
。(2)包谷凉粉,突出原汁原味。(3)荞子凉粉。
昭通
有什么特产可以带
答:
昭通牛干巴深受消费者喜爱。这种纯手工制作的牛干巴,在每年的秋冬季节大量上市。五、
昭通凉粉
昭通凉粉主要分为三类:
豌豆凉粉
、包族枝谷凉粉和荞子凉粉。其中,豌豆凉粉以其细腻的口感和鲜明的原汁原味脱颖而出;包族枝谷凉粉则以其独特的风味吸引食客;荞子凉粉则是另一种口感和风味迥异的凉粉类型。
昭通市
哪个县的
凉粉
最好吃?
答:
昭通凉粉
以巧家县最佳 .云南凉粉首推
豌豆
粉,呈贡、晋宁一带做的最好,所以,这一带娶媳妇"回门"的时候,中午必要招待客人凉豌豆粉和甜白酒,大约有历经酸辣苦咸,醉人甜蜜过一生的象征意蕴吧。乡间的凉豌豆粉确实好吃。豌豆粉用上好干豌豆做成,调入姜黄,色泽灿黄,筋骨又好,粉质又细腻,闻着就有...
昭通
有什么特色美食?
答:
盛入碗中,撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等,稀豆粉的淡黄,葱花的碧绿,辣椒面的鲜红,让人一看,不觉口内生津,喝一口,咂咂嘴,真是爽阿!这一美味,不仅养眼、养胃还养颜呢!因为稀豆粉以
豌豆
为原料,所以,经常喝稀豆粉还能祛斑养颜!在云南
昭通
,牛肉串是不接受单点的,如果你想吃,请50串、...
昭通市
哪个县的
凉粉
最好吃?
答:
昭通市
巧家县,果冻最好。云南
凉粉
贬值
豌豆
粉,呈贡,晋宁区做得最好,所以这个新娘“回门”,必要时中午招待客人冷的豌豆粉和甜白葡萄酒,有些酸甜苦咸水后,醉人的甜生命的象征意义。农村真好吃冷豌豆粉。豌豆粉花好干豌豆,转移到姜黄,陈黄的颜色,良好的骨骼,粉质细腻,有一个香香豆的气味。切成...
昭阳区美食
答:
昭阳区美食有
凉粉
、天麻炖鸡、豆花、竹荪菌、酸鱼、烧洋芋、酒香虫、小碗红糖、三角汤圆、麻糖等。1、凉粉:主要原材料是凉粉草、大米、红薯和
豌豆
,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。2、天麻炖鸡:是一款不错的家庭养生食谱,天麻炖鸡鲜香味美,营养丰富。3、豆花:豆腐花是一种用...
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