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最好吃的四川菜是什么菜
什么川菜最好吃
答:
1.麻婆豆腐
麻婆豆腐是
川菜
中有代表性的一道名菜,也是汉族传统名菜之一,属于川菜系。主要原料为配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末,也可以用猪肉末,还有辣椒和花椒等。麻来自花椒,辣来自辣椒,这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年,由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的...
川菜的代表菜
很多,你觉得哪个
最好吃
?
答:
川菜
是八大菜系之一,代表菜有传统的也有创新的,川菜总的给人印象是麻辣为主,
有辣子鸡,麻婆豆腐,宫保鸡丁,水煮牛肉,口水鸡,豆瓣鱼
,水煮鱼,
毛血旺
,酸菜鱼等等,其实也有不辣的如鸡豆花,开水白菜等。一、
川菜之魂回锅肉
用料:煮肉用:大葱白5段、生姜4片、料酒15ml、猪五花肉250g、炒菜用:...
四川
特色招牌菜有哪些?
答:
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位
川菜
大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、
宫保鸡丁
该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
你知道
四川最好吃的菜是什么
吗?
答:
眉山菜为代表的上河帮川菜
;川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜,川东地区以重庆江湖菜为典范的下河帮川菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。
川菜
最有名
的菜
有哪些?
答:
口水鸡是四川省的一道传统名菜
,属于川菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀...
四川最
出名
的川菜
答:
四川最出名的
川菜有麻婆豆腐
、回锅肉、辣子鸡、
毛血旺
、大千干烧鱼等。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜,“麻、辣、烫、鲜、香、酥、活”,我想不用多说大家都知道,那已经是一道不可超越的经典了。主要原料为豆瓣、豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等,红红火火的成品,单看颜色就是十分...
最能
代表四川
的省的十大经典
名菜
都有
什么菜
呢?
答:
一:回锅肉 回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一,只要是四川人,几乎每个家庭都会做。回锅肉一直被认为是
川菜
之首,川菜之化身,因为只要提到川菜,首先会想到的一定就是回锅肉。回锅肉选用猪后臀肉、青椒、蒜苗等一起烹制而成,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,是男女老少都非常爱吃的一道经典...
四川最好吃的菜是什么
答:
怎么说呢?
川菜
好吃的太多了,简单列举几个个人最喜欢吃的。1、回锅肉,真的不要太爱了 回锅肉的原材料多选用坐臀肉,辅菜一般为蒜苗、青椒、咸菜等。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。色香味俱全,是下饭菜之首选。
2、水煮肉片
水煮肉片起源于自贡,发扬于西南,是...
川菜最好吃的是什么菜
?
答:
回锅肉 回锅肉也叫熬锅肉,对于四川人来说被认为是
川菜
之化身,说它是川菜之王不知道有没有争议,川菜考级也经常用回锅肉作为首选菜肴。这道菜主要以猪肉、青椒、蒜苗等食材制作的,色泽红亮,肥而不腻,闻起来很香,吃起来爽口下饭。肉的选用十分讲究,必须选用猪后臀部位的,肉片要带皮,煸的时候...
四川的名菜
有哪些?
答:
2、辣子鸡 辣子鸡也是有名的
川菜
,将鸡肉切成块,搭配上干辣椒、干花椒制作而成。鸡肉吸收了调料之后,吃起来鲜香麻辣,外酥里嫩,是不少爱酒人士的下酒好菜。
3、夫妻肺片
夫妻肺片也是四川的一道名菜,虽然历史比较短,但是口感十分美味。通常是把牛心、牛肚、牛肉、牛舌卤制之后。加入辣椒油、花椒...
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