00问答网
所有问题
当前搜索:
最好吃的汤粉汤底配方
早餐店煮
汤粉的汤
怎么熬
答:
早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。以下为常见汤底的材料及做法:【
牛骨高汤
】材料:牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗)作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。【猪骨高汤】材料:肩胛骨18...
开粉店
的汤
怎么熬制?
答:
1、
牛骨高汤
材料:牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得汤汁约16碗);作法:牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟,捞起、洗净,放入锅内,并加入其它材料,用小火熬煮即可。2、猪骨高汤材料:肩胛骨1800克、猪头骨2块、五花肉1200克、葱1根、姜1块、水32碗(熬3小时所得...
汤粉汤底
的做法与
配料
答:
汤底的材料,可以加其他配料,
例如:花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡、白菜、土豆块、胡萝卜块等
。三、茅香热辣牛肉汤粉汤底 材料 材料: 牛脚, 牛尾, 牛腱, 猪脚, 香茅, 虾酱, 鱼露, 朝天椒, 辣椒粉, 干红葱, 糖, 味精. 米粉: 江西米粉煮熟. 佐料: 洋葱丝, 葱丁, 香菜...
汤粉
怎么做才
好吃
?
答:
好吃的汤粉
做法如下:准备材料:猪肉80克、米粉2个、金针菇200克、冬菇猪肉丸6个、番茄2个、盐适量、油适量、鸡粉少许、淀粉少许、胡椒粉少许、香油少许 制作步骤:1、米粉用温水浸泡软,猪肉肥瘦分开切片,瘦肉用少许盐、鸡粉、酱油、淀粉搅拌腌制片刻。2、金针菇去掉头部,清洗干净捞起。3、番茄去皮切...
汤粉汤底
的做法,主要用什么
配料
,请详细的说
答:
冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
。制法:将水蛇、黄青蛙剖开去杂,把猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江...
跪求
汤粉
店
汤底
如何做
答:
注意:水烧开后再放肉丝!4、调碗底,一勺猪油,几滴老抽,一勺生抽,一点盐,小葱,孜然粉。煮米粉,开水下锅两三分钟即可捞出。5、碗里放煮好的米粉,浇原
汤
,碗底的猪油被原汤冲开,香得让人唾液分泌,再加上一勺湖南手工剁辣椒,吃之前记得把粉挑几筷子,让碗底的佐料拌匀。
在家如何自制
好吃的汤粉
?
答:
准备材料
汤底
材料:骨头或鸡架(用于熬制高汤)姜片 葱段 大蒜瓣 八角、桂皮等香料(可选)盐、鸡精或味精(根据个人口味调整)配菜材料:新鲜肉类(如猪肉片、牛肉片、鸡肉片等)海鲜(如虾、鱿鱼等,可选)蔬菜(如豆芽、青菜、香菜等)米粉(根据个人喜好选择粗细)调味料:酱油 鱼露或蚝油(可选...
汤粉汤底
的做法与
配料
教程
答:
原味
汤粉的汤底配料
:一般都是用猪骨、鸡架、老母鸡、老鸭、鸭架等熬制而成,不过每个地方的做法都不一样,用的食材都不太一样,再加上猪肝、肉丸、粉肠、瘦肉等配菜。原味汤粉的做法:1、食材:猪筒骨、老鸭、鸡架、姜、葱。2、把猪筒骨洗干净,把老鸭、鸡架处理干净内脏,全部放进盆里,加入...
汤粉汤底
放什么香料
答:
八角3粒,花椒 20粒,丁香6粒,用微火煮至剩半碗水时去渣,加老油3 汤匙,白糖一汤匙,料酒,鸡精,麻油少许,煮沸便成。方法三:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种
配料
,先用武火,后用文火精心熬制。
汤粉汤底
的做法与
配料
答:
油变成紫红色,将红油倒入牛肉
汤
中即可。5、红油的制作方法: 色拉油2斤、清水2斤、辣椒片0.5片、辣椒粉1斤、紫草5克。先将油、水加入锅内,再打开火,加入辣椒片及辣椒粉,搅匀,将锅内水熬干后捞出辣椒,放入紫草,炒出色汁即可。6、把米粉放入锅中煮15分钟打捞拦入牛肉加汤即可。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
汤粉加什么调料会很香
早餐粉的汤料配方
做早餐汤粉汤底的配方
汤粉的汤料最佳配方
汤粉最鲜的汤底
汤粉最建议买的三个调料
米粉汤底调味配方
砂锅配方底汤料秘方
早餐店粉面的汤怎么熬