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植物油的本质
植物油的
化学
本质
是什么?化学
答:
植物油的化学本质是高级脂肪酸与 甘油形成的酯类
;高级脂肪酸主要有硬脂酸,C17H35COOH,软脂酸 C15H31COOH,还有油酸 C17H33COOH 补充一下,大部分植物油是是不饱和脂肪酸甘油酯
植物油
和矿物
油的
区别
答:
一、植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物
,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。二、是由石油所得精炼液态烃的混合物,主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物,原油经常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡,加氢精制而得 。
植物油
有哪些好处,与动物
油的
区别
答:
植物油是不饱和脂肪酸甘油酯
,动物油是饱和的,不饱和的易水解,通俗就是易消化分解,不会发胖,动物油很多会堆积在人体脂肪里
动物油
植物油
(动物油植物油矿物油)
答:
经过提炼的油脂,不管是动物油还是植物油,
其中99.9%的成分都是脂肪酸,其中既有饱和脂肪酸,也有不饱和脂肪酸
。相对来说,动物油脂中含有较多饱和脂肪,而不饱和脂肪酸较少。饱和脂肪的熔点更高,这使得在常温下动物油更多是固体。而植物油不饱和脂肪含量更多,常温下通常为液体。一般来说,不饱和脂肪酸对人体有更多益处,...
鉴别
植物油
和动物油可以用氢氧化钠吗?
答:
动物油和植物油,其实并没有本质的区别。都是甘油和脂肪酸形成的甘油三酯。
大部分植物油是液体的,含有比较多的不饱和脂肪酸
,也就是脂肪酸中含有比较多的双键,动物油中含有的不饱和脂肪酸比较少,但也有很多的鱼油含有大量的脂肪酸。通过测量碘值的方法测量不饱和脂肪酸的含量,可以初步鉴定是植物油还是...
动物油和
植物油
有什么不同
答:
动物油是非常纯的甘油三酸酯,且四足哺乳动物油脂中饱和脂肪酸含量较高,常温下呈固态。目前的医学理论认为,过多地食用饱和脂肪酸,可能是心血管疾病的诱因之一。但动物油中的脂肪酸种类又与人体脂肪中的脂肪酸种类基本相同,是人体脂肪的快速补充和主要能量来源。
植物油
虽然也是纯的甘油三酸酯,但其中的...
厨房使用无醇燃料和
植物油
哪个更好
答:
厨房使用是无醇燃油.
植物油
就是脂肪酸甲醇.具有高热值.环保无毒等等特点.有说无醇燃油是乙二醇燃油.但乙二醇只是水性燃料不是无醇.无醇燃油是以植物类石化类物质加调和剂的燃油.在热值安全性环保方面都和植物油一样.但植物油在北方不适合用.因为冬天容易凝固.现在的无醇技术是在北方也可以用.零下60不...
植物油
和动物
油的
区别是什么?
答:
亚油酸和亚麻酸的含量非常低。看起来,
植物油
是优于动物
油的
,但是不能完全否定动物油,两类油脂没有
本质
的区别,都是属于甘油三酸酯。动物油含维生素 A、D,能够促进生长发育,而且和人体所含的油脂成分基本相同,能够快速补充能量,对于生长发育急速期的儿童和青少年是非常重要的。
植物油
是不是反式脂肪?
答:
有着百变的名称,它们叫法不同,但改变不了它们危害健康
的本质
。我们在购买食品时,只要注意查看食品配料表,对照以下所列的各种名称,就能揪出来。氢化
植物油
、氢化脂肪、精炼植物油、人造黄油、植物黄油、人造奶油、奶精、植脂末、食用植物油、代可可脂、特丁基对苯二酚、氢化棕榈油、转化脂肪。
植物油
动物脂肪使用柴油汽油地沟油生物燃油的化学
本质
分别都是什么...
答:
生物地沟油它气味很大,辣眼、刺鼻 串味。燃烧后产生的气味吸收到身体极其危害,长期吸入对气管、视网膜伤害很大。闪点为73 均没有达到国家标准 生物柴油主要是
植物油
与甲醇等短链醇进行酯化,酯交换后在精制后得脂肪酸甲酯高危燃料,易燃 易爆。事故常有发生,(国家是明令禁止使用的)...
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