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榨菜不腌制可以吃吗
没
腌制
的
榨菜能不能吃
?
答:
可以的~将其去皮
,放油,入姜。葱,爆炒大约3分钟左右即可做成一道充满家常风味的榨菜
榨菜可以
生吃吗?榨菜生吃会怎么样
答:
当然也可以根据自己的喜好进行凉拌
,也就是说腌制脱水之后的榨菜可以生吃,只要盖住苦味就可以了,并没有什么有毒物质,只是如果腌制之后放的时间长了,会产生有毒的亚硝酸盐,会对身体有一定的伤害,因此腌制之后最好尽快食用。
榨菜
是
腌制
食品吗?
答:
榨菜
的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜,配肉炒或做汤,但更多用于
腌制
。正宗的榨菜无论采用何种方法,都必须经过3次盐腌后的压榨,榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料,装坛,封口,在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下,坛里的榨菜先经酒精发酵,后经乳酸发酵,产生...
没有淹的
榨菜能吃吗
答:
1、
榨菜
头洗净后晾干水。2、切成你喜欢的榨菜形状。3.倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份
腌
到出水。4、把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.少量白酒拌匀.自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨。5、装入密封瓶中。6、放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。7、把榨菜头切丝即可。
吃榨菜
对身体有好处吗?
答:
榨菜属于
腌制
食物,但也有一定的营养价值,比如含有一定量的膳食纤维以及多种矿物质等。尤其值得一提的是,其味道鲜美,有助开胃增加食欲,可谓“天然增鲜剂”,尤其适合节假日吃油腻食物太多、感冒发烧胃口不佳的人
食用
。制作榨菜的原料是青菜头,有的地方也叫青芥疙瘩,是常见的一种蔬菜。
榨菜可以
单独...
如何自制
榨菜
?新鲜榨菜怎么吃?
答:
其实做
榨菜
方法很简单,就
腌制
、脱水、再腌制,压榨,再腌制就差不多了,所以第一步是腌制脱水,首先将新鲜的榨菜头清洗干净,最好是能将其表皮去掉,那样味道更好,更入味,弄好之后将其切成片或者丝,然后放一些盐,因为要放三次盐,三次的盐量总共至少要是菜头总重量的五十分之一,也就是说每...
新鲜
榨菜能吃吗
?的做法
答:
加适当开水、生抽、姜蒜丝,煸炒两下就
可以
出锅了。美味可口咸菜 原材料: 原 料:新鲜
榨菜
头5000克,
食用
盐1000克,辣椒面150克,花椒面25克,纯粮酒50克。制作方法: 咸菜去皮清洗,晒蔫,用纯粮酒、盐
腌制
三四天后取下沥干,把花椒面、辣椒面与咸菜翻拌后装坛密封,40天即成。
没有
腌
过的
榨菜
炒了以后为什么会苦
答:
1、苦味原因 首先,我们要知道,新鲜的榨菜头本身就会带一点苦味,这是正常的,而且榨菜头成熟度越低,苦味越重,相反,成熟度越高,苦味就越淡,因此如果是自己
腌制榨菜
的话,在选购新鲜榨菜头的时候一定要选择成熟比较好的,那样做出来的榨菜才不至于是苦的。
没盐
榨菜
做菜怎样做菜
答:
步骤2:香干切丝,
榨菜
冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也
可以
切一下。步骤3:锅烧热,放底油,油微热,放葱断,姜片爆香,倒入
腌制
好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜,少许青红椒丝一起翻炒。步骤4:加少许水,加点盐和糖,一分钟后汁收的差不多的时候,就可以出锅了。
现在超市卖的
榨菜
是否属于
腌制
的菜?是不时吃多了也不好?
答:
对于油炸、
腌制
类的食品都是一些致癌物质,尽量少吃
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