00问答网
所有问题
当前搜索:
樊记肉夹馍公开配方
肉夹馍
发面
配方
和制作方法
答:
1、
配方:冰糖10粒 、
花生油2勺、生抽2勺、老抽1勺、花椒1勺、料酒2勺、桂皮1克、面粉150克、香叶3片、发酵粉3克、盐。2、面包机里面放入面粉,发酵粉,一小勺花生油,半勺盐,启动面团程序,由面包机自动揉面发面。注意不要发酵很充分,时间缩短一半,否则馍容易鼓起大肚子。3、醒十几分钟后,...
肉夹馍
简介
答:
11、将烤好的馍切开,夹入肉馅,最后把卤肉汁浇在上面,即可享用美味的
肉夹馍
。
樊记
腊汁肉
答:
2.先将水倒入锅内(以没过肉为宜),放入猪肉,皮朝上,加香料(大茴香、桂皮、草果、砂仁、丁香、良姜、荜拔、花椒用布袋装好扎紧口)、葱、姜、盐、酱油、黄油,肉上压铁算子,使肉全部浸入汤内,然后用旺火烧开;3.再转小火焖煮,约2小时后,下冰糖,把肉翻身,继续用小火焖煮2~3小时即成。腊汁
肉夹馍
材料:...
肉夹馍
的制作
配方
是是什么呢?
视频时间 00:33
肉夹馍
制作
配方
炖肉秘方
答:
肉夹馍
的做法 1、首先准备两斤面粉,10克酵母,用550毫升温水和面,先用温水把酵母化开,然后把面粉搅拌成絮状,然后下手揉成中等软硬的面团,盖上保鲜膜密封醒发至两倍大。2、接下来准备3斤猪后腿肉,肥瘦比例是2:8,这样的猪肉吃起来不会柴也不会腻。3、把猪腿肉切成小块儿,冷水下锅,加入...
肉夹馍
的做法和
配方
视频时间 00:17
肉夹馍
是什么东西
答:
文昌门内的馆子命名为秦豫
肉夹馍
,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。腊汁肉的做法是:选用上等硬肋肉,用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成,煮汤者是历代流传下来的陈汤,较少加水,
樊记
腊汁肉其所以有名,与已有近80年历史的腊汁汤密切相关。据说是从...
肉夹馍
的肉做法和
配方
答:
肉夹馍
的肉做法和
配方
如下:工具/材料:五花肉、红烧酱油、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒、保鲜膜、盐、冰糖、八角、草果、小茴香、桂皮、丁香、干橘皮、香叶。1、准备五花肉备用。2、加红烧酱油、姜片、白胡椒粉、料酒、花椒,将肉充分揉搓按摩入味。3、加了调料的肉,蒙上保鲜膜腌制两个小时。4、锅里...
西安
肉夹馍
是西安的特色美食,西安肉夹馍该怎么做?
答:
都是很有名的。双手合十 用力揉搓,让面团成一头大 一头小的长条,具体长度控制在一个擀面杖的长度就行。西安
肉夹馍
一般使用的是鱼肚擀面杖 也就是两头小 中间大的那种把面粉和酵母粉放入盆中加水,和成一个面团,把面团切成大小均匀的剂子。用擀面杖把剂子擀薄成厚度0.5公分。
肉夹馍
的做法和
配方
答:
肉夹馍
的做法和
配方
:材料:面粉2碗、五花肉700克、葱适量、姜适量、牛奶适量。辅料:八角1个、桂皮适量、冰糖适量、香叶2片、酵母粉适量。具体做法:1、牛奶加热一下,加入酵母粉调匀。2、加入面粉中揉成面团,放温暖处发酵。3、五花肉洗净,切成大块。4、放入锅中焯水后洗净。5、准备葱,姜,八角...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
樊记腊汁肉配方解密
肉夹馍汁水最忌四种调料
老潼关肉夹馍卤肉配方
樊记肉夹馍香料配方
肉夹馍汁水配方
肉夹馍香料绝密配方
樊记腊汁肉公开了配方
肉夹馍核心配方
樊记肉夹馍long