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欧洲的香肠原来
香肠
的起源
答:
说到
香肠
,首先得从家猪的祖先野猪说起,据说,早在五千多年前的人类新石器时代中期的炎黄时期,黄帝就训化成了世界上第一头野猪,当时叫“夏猪”(诸夏之人所训化),但后来又叫“东亚猪”,而由野猪训化出来的夏猪(东亚猪)才是今天家猪的共同祖先!三千多年前的商殷时期,中国东夷百越在云南金沙...
香肠
是如何发明的?
答:
腊肠
最早起源于南北朝时期的北朝(公元420年至589年),当时采用肠衣灌入碎肉,然后加入盐、陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等香料,通常在春节前赶制,因此被称为“腊肠”。2. 关于“
香肠
”的说法,可以追溯到公元476年西罗马帝国解体后形成的
欧洲
各国,特别是德国。当时,日耳曼帝国采用猪肉灌制方法,制作...
香肠
是如何发明的?
答:
腊肠
起源于南北朝时期的北朝期间(公元420年一589年),当时采用肠衣灌碎肉,然后加入盐、陈皮、丁香、八角、花椒、肉桂等,一般是在春节前赶制,所以就叫“腊肠”是也!而刮肠衣就是制作腊肠最为关键的一步,事实上,而对于“
香肠
”一说,却是起源于公元476年西罗马帝国瓦解成为
欧洲
各国后的德国,当时,...
欧洲的
火腿可以生吃我们的火腿需要烹饪,两者有什么区别?
答:
欧洲
的火腿已经经过发酵了,我们的火腿在制作的过程中是没有经过发酵的,所以我们必须做熟了吃。欧洲的火腿肉质细嫩软烂,咸淡适宜,细菌极少,可以直接生吃。 我们制作的火腿是直接晾晒而成的,没有杀菌的过程,所以里面有很多细菌,必须得做熟了吃。
意大利传统萨拉米
香肠
Salami是什么来的?
答:
萨拉米
香肠
(Salami)萨拉米(意大利语的Salame)是
欧洲
尤其是南欧民众喜爱食用的一种腌制肉肠, 生产萨拉米香肠的主要国家是法国,德国,匈牙利,意大利和西班牙,每年产生“数亿公斤”。在过去没有冷藏手段的年代,这种肉肠能在室温下长期保存,所以欧洲民众特别是农民,都喜欢用这种方法保存肉类,以长期食用。萨...
香肠
的来历
答:
香肠源于美索不达米亚地区。约5000年前,美索不达米亚的苏曼尔人已学会充分利用猪的下水制成的可口的肉食食品。他们用剁碎的肉灌进猪肠,制成了受欢迎
的香肠
。以后,这种香肠传至
欧洲
,由德国人使它更加完善。德国香肠的制作方法分肉汁香肠、水煮香肠和生香肠三大类,有1500多个品种。德国最著名的香肠有:...
腌肉和
香肠
的来历
答:
腌肉的由来:唐朝皇城郊区鼓捣县琢磨村村民张无聊,游手好闲,穷困潦倒,品性低下。一日实在饥饿难忍,到李寡妇家,破门而入,抢得一顿饱饭而后将李寡妇奸污,并传染性病。深夜李寡妇已故的丈夫死鬼还魂与李寡妇行房后,被染上性病,死鬼大怒,发誓雪耻。又一日张无聊经过李寡妇家又起歹心,可实在饥饿...
德国
香肠
,了解一下
答:
德国香肠,一道经典的德国美食,深受
欧洲
人民的喜爱。它的制作过程繁琐,但做出来
的香肠
细腻、有嚼劲,口感绝佳。今天,我们就来探究一下德国香肠的种类、制作方法和文化背景。首先,德国香肠可以分为自然发酵和人工发酵两种。自然发酵的香肠有一种浓郁的有机芳香,而人工发酵的香肠则更加优雅、丰富。不同的...
香肠
的制作原理是什么?
答:
香肠
,一种深受人们喜爱的美食,其多样化的吃法令人垂涎。最常见的有蒸、炒、烤以及融入面包的创新方式。蒸香肠和炒香肠以其简单直接的方式,让人们品尝到香肠纯粹的风味,而烤香肠则常常在户外烧烤活动中亮相,成为热闹气氛中的一道美味。
欧洲
人偏爱将香肠制成香肠面包,既便捷又美味。香肠的历史可追溯到...
欧洲
人做
香肠
有用血灌的吗?
答:
在英式早餐中,有一道是血肠,在灌肉的时候加入猪血,之后腌制。之后烤制,口感感觉比较松软,有些腥味,会有人不适应。德国
香肠
算是国菜,其中也不乏加入血以增加风味的。法国斯特拉斯堡大血肠味道也不错。
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