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正宗扬州炒饭30多种
炒饭
都有什么品种
答:
1、扬州炒饭,2、香肠炒饭,3、番茄炒饭,4、咖喱炒饭,5、培根炒饭
。1、扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和...
正宗扬州炒饭
要百种以上配料,请问怎么做回答正确怎么做。会做的值得尊 ...
视频时间 00:48
扬州炒饭
的
正宗
做法是怎样的?
答:
米饭:最好选用隔夜饭,因为隔夜饭水分较少,颗粒分明,不易成团。鸡蛋:一般每碗饭用两个鸡蛋,鸡蛋要新鲜,蛋黄和蛋白分离。火腿:选用金华火腿或如皋火腿,切成小丁。虾仁:新鲜去壳去肠线,切成小块。豌豆:鲜嫩的豌豆,焯水备用。香菇:选用干香菇,泡发后切丁。笋丁:鲜嫩的竹笋,切丁。葱花:...
扬州炒饭
的
正宗
做法
答:
扬州炒饭
的
正宗
做法如下:工具/材料:籼米饭、鲜鸡蛋、水发海参1条、熟地方鸡腿肉50克、中国火腿肉50克、水发干贝
30
克、上浆湖虾仁50克、水发花菇40克、净鲜笋40克、青豌豆30克、植物油、细葱花、盐、料酒、清汤、刀、锅、盘子。1、鲜鸡蛋打散。2、准备好各种食材,锅内倒入适量植物油,烧至三成热...
正宗
的
扬州炒饭
有哪些配料?
视频时间 00:24
正宗
的
扬州炒饭
该怎么做?
答:
以下是
正宗扬州炒饭
的做法:【食材准备】主料:隔夜米饭(最好是长粒米)500克 辅料:熟火腿50克、熟鸡肉50克、熟虾仁50克、水发海参50克、水发香菇50克、豌豆50克、胡萝卜50克、鸡蛋2个 调料:盐、鸡精(或味精)、白胡椒粉、料酒、葱花、姜末、色拉油 【制作步骤】米饭准备:最好选择隔夜的长粒...
正宗
的
扬州炒饭
该怎么做?
答:
【食材准备】米饭:最好选用隔夜饭,因为隔夜饭水分较少,颗粒分明,不易成团。鸡蛋:一般用2-3个,根据个人口味和饭量调整。火腿:
扬州炒饭
的传统配料,也可以用熟猪肉丝代替。虾仁:新鲜的去壳去肠线虾仁。豌豆:鲜嫩的豌豆,也可以用其他时令蔬菜如青豆、胡萝卜丁等。葱花:适量的葱白部分切成细末。
关于
扬州炒饭
答:
扬州炒饭
,其实各地做法不一,教你一种最家常的做法.也是配料最简单的一种.口味也不错.配料:(主料)青豆\胡萝卜\火腿\香肠(这个也可以代替香肠,而且好吃)\鸡蛋\米饭(最好是隔夜饭).(辅料)蒜籽\葱.(调料)色拉油\盐\鸡精\ 制作:(1)首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状.越小越好.当然了不能切成...
扬州炒饭家常做法,
正宗扬州炒饭
怎么做
视频时间 00:29
正宗扬州炒饭
的做法怎么做扬州炒饭
答:
热锅热油,将鸡蛋倒入锅中炒好盛出备用。重新起锅倒入食用油,油热后放入葱花爆香,然后依次放入切好的蔬菜丁翻炒两分钟。倒入米饭炒散,加入之前炒好的鸡蛋,再把所有食材翻炒片刻,最后加入适量精盐炒匀即可出锅。此外,还有一些不同版本的
扬州炒饭
,可能添加有虾仁、豌豆、玉米等不同的配料,或者将...
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