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正宗羊汤的做法和配料窍门
羊汤的做法和配料
答:
我认为做法如下:1、羊肉剁块,党参切段,红枣、枸杞泡透,生姜切片。2、炖羊汤首选羊腿肉
。3、浸泡羊肉颜色发白后捞出清水洗净,冷水放羊肉,加葱、姜、料酒大火煮3分钟。4、撇掉浮沫后加甘草,倒料酒小火炖60分钟。5、一小时关火,捞出羊肉切薄片,放入碗中,加食盐、白胡椒粉,舀入羊汤,撒上葱花、香菜末即可。
羊肉汤怎么做白汤
羊肉汤的做法及配料
答:
做法
1.炒锅置火上,入化猪油烧热,下入羊油丁略煸出油,投入羊肉块和姜块煸炒出香
。2.烹入料酒,掺入清水,放入羊骨头、羊杂和羊蹄。加盖大火熬煮。3.上大火烧沸后,下入葱结,撇净浮沫,放入鲫鱼和甘蔗节,转中火熬煮约45分钟。用中火熬制一段时间,可使油脂在沸腾的汤汁中产生乳化,让汤...
正宗羊肉汤配料
是什么?
答:
1、准备好羊肉和带骨肉。2、羊肉要用清水泡至12小时以上,中途要换水。3、青蒜洗净,切成末备用
。4、用纱布把香叶桂皮花椒草果草寇葱姜包出调料包。5、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水,烧开,撇去血沫。6、加入调料包。7、大火烧开,转小火煮至3-4小时,至汤汁乳白。8、将羊肉切成片装入...
白汤
羊肉汤的做法及配料
是什么?
答:
步骤一:羊肉切成块,漂洗干净。步骤二:葱切段,姜切片。步骤三:锅中放入清水,倒入羊肉,焯水。步骤四
:焯好水的的羊肉捞出清洗干净。步骤五:将羊肉倒入锅中。步骤六:加入葱姜片。步骤七:倒入之前的羊肉高汤。步骤八:大火煮开后,滴入少许料酒。步骤九:倒入少许的鲜牛奶,小火煮80分钟。步骤...
羊肉汤做法
大全
窍门
答:
⑴羊肉去皮,清除肥肉及筋膜,洗净切成片或丝
⑵将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时,取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬成麦芽糖样,即可食用。做法编辑 汤主料:羊骨500克党参10克红枣10克枸杞10克 生姜1块 滋补羊肉汤 滋补羊肉汤(4张)调配料:料酒1/2...
清真饭店
的羊肉汤
怎么做
答:
1、准备羊肉,切大块清洗。2、烧一锅水,先焯水。然后清洗干净血沫。3、另起一锅水放入焯水的羊肉,放入一大块姜和适量花椒。炖煮1.5小时左右。4、煮熟的羊肉取出切片。然后倒回汤锅中。5、取一小碗,放入芹菜末和葱末,(喜欢香菜的可以放香菜)以及盐和味精,舀入
羊肉汤
即可。6、盛出就可以享用...
简阳
羊肉汤的做法和配料
答:
做法
1、羊肉洗净,切成1厘米见方的小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。2、栗子肉煮至四成熟,切成小丁,锅内放
羊肉汤
、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。功效 补血健脾,润泽肌肤,益气补虚,开胃健力。做法二 材料 枸杞子...
羊肉汤的做法
最
正宗
的做法
窍门
答:
羊肉汤
做法
:1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤,当天收工开始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和匀,一起倒入锅中,大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易...
羊肉汤的做法
最
正宗
的做法羊杂汤
答:
做法
1、羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。2、锅内换新水,重新放入羊杂大火烧开。3、沥去浮沫至浮沫没有,汤清。4、加入姜两片、葱半根、料酒一勺,转小火熬一小时。熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓味道也就真正出来就好了。5、最后按个人...
羊肉汤的制作方法及配方
?
答:
做法
:1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克,待油烧化,将羊肉、羊肚放入爆炒,然后加入鲜汤。待汤煮沸,放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾,放入香料包(里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干)。2、在
羊汤
炖煮期间,将青椒切成颗粒,放入盛有香油的小碟里,香油淹过颗粒...
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