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水煮麻辣烫冒菜区别
请问
冒菜
与
麻辣烫
有什么
区别
,汤料上有啥区别?谁有冒菜配方啊
答:
5、制作形式不一样
麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好,端往前台,由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜(按份或碗为计量单位)煮好再加以冒菜专用核心配料调制后,直接端给客人食用。6、味型上不一样 麻辣烫一般是以麻辣味为主,而冒菜的味型则非常丰富。除麻辣味以外,...
冒菜
与
麻辣烫
有啥
区别
答:
冒菜与麻辣烫的区别有:
锅底不同、吃法不同、工艺不同、口味不同、成品形式不一样
。1、锅底不同 冒菜是多种中草药和调料配出的汤底,冒菜的汤可以喝,而且不上火。麻辣烫则是火锅红油汤底。2、吃法不同 麻辣烫一般是一人一份吃,冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃,而冒菜一般都配米...
冒菜
和
麻辣烫
有什么
差别
答:
4、吃法不同
。麻辣烫一般是一人一份吃,冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃,而冒菜一般都配米饭,吃的更舒服;5、
售卖形式不同
。麻辣烫是变形的小火锅,按串结算的。冒菜是速食品,属于快餐,由顾客选好菜品交给老板一起煮,煮好直接端上桌。冒菜则是按份结算的。5、
制作形式不一样
。...
冒菜和
麻辣烫
的区别是什么如何
区别冒菜
和麻辣烫
答:
1、起源不同
。冒菜起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新,现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。2、
成品形式不一样
。冒菜是用笊篱...
麻辣烫
和
冒菜
有什么
区别
?
答:
1,
来源不同:麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃
,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来,是川渝地区较有特色也较能代表“川味”的一种饮食;冒菜起源于成都,冒菜的“冒”字是动词,是一种在高汤沸水里煮烫的动作展现。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。2,
工艺不同
:麻辣烫是一锅煮的形式...
麻辣烫
和
冒菜
的
区别
是什么?
答:
冒菜
则是起源于四川成都,口味方面没有过多的区别,就是属于鲜香麻辣的居多,也就是咸淡的区别而已。3、食用方法有
区别麻辣烫
的主食一般都是粉、面类的,汤会较多,不会另外搭配米饭作为主食,而且有蘸料可以自己搭配口味,食用起来比较自由一点,价格更低一些。冒菜的话一般需要搭配米饭食用,口味较重不...
麻辣烫
和
冒菜
有啥
区别
吗(冒菜与麻辣烫的不同在哪里)
答:
1、
计费不同
,冒菜菜品不串签签,不计签签数,通常以称重计算,而麻辣烫菜品是按签签数计算价格。
2、吃法不同
,是否配米饭食用也是两者区别之一,冒菜通常会配米饭食用,而麻辣烫不用。还有麻辣烫基本是一人一份,冒菜可以多人分享。3、煮法不同,冒菜是用白水或营养汤底煮熟菜品后再单独进行调味,...
冒菜
和
麻辣烫
到底有什么不一样,凭什么冒菜的价格那么贵?
答:
1、两者的味道有很大的差异
麻辣烫
的味道主要来自于辣椒和麻油,如果我们不加调料的话,是根本没有味道的。也就说是麻辣味主要来自于调料,加的调料少就感觉没有味道。而
冒菜
则有很大不同,冒菜是把味道融入到菜里的,不管是菜还是汤底,我们都能感觉到麻辣味。可能平常吃的时候不太注意,没有发现...
冒菜
和
麻辣烫
的
区别
答:
冒菜
和
麻辣烫
的
区别
:一、制作工艺不一样 1、冒菜中的“冒”与麻辣烫中的“烫”都是动词。冒菜是用笊篱把选好的食材盛着,放到锅里煮熟,然后盛到碗里,再舀一勺汤汁,加入各种调料制作而成的。2、麻辣烫是火锅的变种,先将荤素不一的食材用竹签串好,然后放进滚烫的红汤中烫熟,即可食用。二...
冒菜
和
麻辣烫
是一种东西么,做法有什么
区别
?
答:
冒菜
和
麻辣烫
的做法还是有一定的
区别
的,首先这两种食物的用油量就不一样。冒菜的用油量要比麻辣烫的用油量多得多,如果你仔细观察冒菜的话,你会发现冒菜的表面上会浮起来一层辣椒油或者花椒油,看起来就像我们吃火锅时调制的油碟一样。但是,在制作麻辣烫的时候,我们不需要放太多的油,所以在麻辣烫...
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