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水盆羊肉配方
固市
水盆羊肉
的做法和
配料
是什么?
答:
原料配方:羊肉(选鲜嫩膘厚)2.5千克香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各适量盐味精少许制作方法
:1.将鲜羊肉剔骨,并交羊肉与骨分别洗净。2.将羊肉放入锅内加水烧沸,再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时,投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出,切成小块,排放在原锅内(原汁原锅),用大火烧沸...
正宗的
水盆羊肉配方
答:
1、主料:羊腩肉750克。2、配料:香菜。3、调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油
。4、做法:(1)将羊腩肉洗净,切成粗丝;(2)坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。5、...
西安
水盆羊肉
的做法
答:
1、处理羊楠:将事先买来的羊楠用清水冲洗干净
,再用手不停地揉搓一会。再用刀将羊楠切成块,放在锅中,加入清水以及料酒,用大火烧开后用开水焯煮一下羊楠。2、熬煮水盆羊肉:将焯煮好的羊楠捞出,用水洗净浮沫脏东西,再放在煮锅里。把准备好的配料都统统包进纱布里,将调料包也放入锅中,...
水盆羊肉
的做法及
配方
和用量
答:
水盆羊肉
的做法:用料:羊腩肉500g、大葱1根、青尖椒2个、大蒜1头、粉丝1把、木耳4朵、香菜适量、油泼辣子若干。调料:大料3个、香叶2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2个、草果2个、陈皮5g、花椒约15粒、盐1汤匙。第一步:汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中火煮至沸腾后...
做
水盆羊肉
用什么锅好?
视频时间 00:26
蒲城
水盆羊肉
是哪里的
答:
陕西的
水盆羊肉
以蒲城水盆羊肉最为有名,蒲城的水盆羊肉历史悠久,起源于明朝崇祯年间,因在农历六月上市,又称“六月鲜”。以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料,分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序,食用时用烧饼或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣,则肉...
陕西
水盆羊肉
调料
配方
答:
一、将烤好的饼掰成小块,泡在调好的
羊肉
汤里,再放入几勺油泼辣椒,撒上 的香菜和切碎的蒜苗花即可。二、不用泡在碗里,直接食用刚出炉的白吉饼,配着羊肉汤。饼子 焦黄,口感酥脆;汤油而不腻,肉烂清香。不管是那种食法,都可佐以糖蒜、泡菜或鲜蒜瓣。在 上陕西各地稍有差异,有配加了油酥...
羊肉
香料
配方
答:
1、
羊肉
汤的主材料是鲜羊肉和羊骨头,将鲜羊肉和羊骨头在水中泡10分钟左右,然后冲干净,将羊肉切成方块放入锅中,将羊骨头敲裂后放入锅中,加大半锅(淹没肉和骨头)冷水开始煮沸,煮开后用勺子去血沫。2、然后配羊肉汤香料:生姜50克、当归15克、白芍30克、桂枝20克、甘草15克、红枣10个、香叶5...
《长安十二时辰》中出现了哪些唐朝特色美食?
答:
张小敬连吃了两碗
水盆羊肉
。水盆羊肉的正宗吃法是一碗羊肉汤配两个胡饼,一个泡馍,另一个做成肉夹馍,用大蒜和或糖蒜相佐,辅以羊肉辣子,肥而不腻,口味独到。胡饼在剧中数次出现,打上了浓重的唐式烙印。民间多以胡桃为馅,饼面撒上芝麻。经过高温烘烤后,焦香诱人,松脆可口,保质期长,实为居家...
陕西十大怪礼盒里面都有什么
答:
2、
水盆羊肉
礼盒:水盆羊肉是陕西传统的一道美食。这种礼盒通常包括了水盆羊肉的各种
配料
以及一只已经腌制好的羊肉。羊肉泡馍礼盒:羊肉泡馍是陕西传统的热菜小吃,由羊肉、馍、鸡蛋等配料组合而成。3、油泼面礼盒:油泼面是陕西的特色面食之一,也是一道非常受欢迎的小吃。这种礼盒通常会包含油泼面的各种...
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