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永汉肠粉的米浆做法
有人会做
肠粉
吗
答:
你好,肠粉做法很多,关键在调味料,只有适合当地口味才是最好的,
肠粉做法:大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时,捞出,再加9斤水磨成米浆
。提前2小时,将淀粉1斤加筋力源(肠粉专用)10-20克、食用盐30克干拌均匀,再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀,取出10%用3-4斤开水冲烫,然后...
看似只用把
米浆
蒸熟,就能做成
永汉肠粉
,但很少人能坚持30年
视频时间 01:13
看似只需要
米浆
蒸熟,就能做成
永汉
粉,但她竟把一条
肠粉
做足30年
视频时间 01:30
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