00问答网
所有问题
当前搜索:
沙县小吃的鸡腿怎么卤
沙县小吃的卤鸡腿
答:
沙县小吃的卤鸡腿
做法参考如下:1. 鸡腿洗净,划几刀入味。2. 烧开适量水,焯水去腥。3. 准备好葱姜蒜和其他香料。4. 加入适量食用油,煸香。5. 加入煸香的香料,调味。6. 煸炒鸡腿至微黄。7. 加入热水和酱油,翻炒均匀。8. 盖上锅盖炖1小时,中途撇除浮末。9. 加入盐和糖调味,根据个人口味调整咸度。以上...
沙县小吃
里
鸡腿
鸭腿是
怎么
做的?
答:
沙县小吃
中
鸡腿
和鸭腿是
卤
制的,具体制作方法如下。一、鸡腿的制作方法:1.鸡腿冷水下锅,放入几个姜片和1个葱段,煮到水开,然后将鸡腿捞出。2.老卤汁提前从冰箱拿出解冻,再次过滤一下,然后将老卤汁大火加热至锅开。3.准备好家里现有的调料,香叶、桂皮、白芷、葱段、姜片、蒜、花椒、大料、干...
沙县小吃
里
鸡腿
鸭腿是
怎么
做的?
视频时间 00:52
沙县小吃卤鸡腿
的做法窍门
答:
糖、盐 食用油 秘制沙县小吃卤鸡腿的做法
鸡腿洗净,如鸡腿较大,可以在表面划几刀便于入味 适量水烧开,放入鸡腿、姜片、适量料酒,抄水去腥
。待水再次滚开,会看到血沫都飘上来了。关火,将鸡腿洗净。葱姜蒜和其他香料备好,如果家里有其他香料可依个人喜好添加和删减,花椒和大料(八角)必备。锅...
沙县小吃的
做法
答:
1、鸡腿洗净控干后将骨头剔除,用刀背拍打几下,再用叉子在鸡皮上叉孔,这样便于入味,并防止皮缩。2、处理好
的鸡腿
加料酒、盐、五香粉腌制30分钟以上。3、然后就用料酒2大汤匙,加上蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙这几样调匀配成鸡腿饭的照烧汁。4、锅中放少许油烧热,鸡皮朝下放入腌好的鸡腿。5、小火...
沙县小吃
里面的煮熟
鸡腿
鸭腿放了几天还能吃吗?
答:
材料 鸭脚500克,
鸡腿
4个,八角4个,香叶4片,丁香,桂皮,花椒5克,辣椒30克,老姜1个,老抽,料酒,冰糖几粒,陈皮半个,盐,鸡精,大葱段 做法 1、把鸭脚和鸡腿洗净用开水煮过。2、锅里掺水,把鸭脚和鸡腿放进,再依次加香料、老抽、盐、料酒、冰糖、鸡精、大葱段。3、盖锅焖个25分钟即可,...
沙县小吃
豆腐干是
这么
做的?
答:
1、食材:北豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。2、卤料:老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。3、鸡腿洗净焯水。4、豆皮切成宽条。5、切好的豆皮打成豆皮结。6、鸡蛋煮熟剥皮备用。7、豆腐切成大厚片。8、切好的豆腐放入锅中煎至两面有硬_。9、焯过水
的鸡腿
,豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入...
沙县小吃
卤味
答:
2、卤水中加入一小块肥猪肉是为了使卤水更香,如果制作的卤水准备卤肉,那么就没必要事先放肉了,如果准备
卤
花生之类,也没必要放肉,不然会使花生油呼呼的,如果是卤蛋的话放入一块肉可以使蛋更香。3、卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻...
谁知道
沙县小吃的鸡腿
饭
怎么
做的啊?
视频时间 00:38
沙县小吃
有什么好吃的
答:
1、炒米粉、蒸饺、乌鸡汤、卤鸭腿或者
卤鸡腿
、卤鸭头、茶树菇排骨汤、云吞、拌面等。2、炒米粉,很多地方都有炒米粉,
沙县小吃
里的炒米粉一般是细的米粉,这样的米粉适合炒着来吃。不会很油,再加点生菜之类的,还是不错的。3、蒸饺,福建应该算得上南方,没想到包饺子也是包得那么好。蘸上花生酱,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
沙县小吃卤味的做法及配方
沙县小吃卤鸡腿的配方
沙县小吃鸡肉
沙县小吃的卤鸡腿是什么腿
沙县卤菜做法大全
沙县小吃的鸡腿做法
一口吃鸡腿的沙县
沙县小吃鸡腿投毒
沙县小吃卤肉