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沙琪玛用麦芽糖好还是蜂蜜好
做
沙琪玛
放什么
糖好
?
答:
沙琪玛
可以放细砂糖、
麦芽糖
、白砂糖,具体做法如下 主料 水(和面)10克左右 鸡蛋两个/大约130克 泡打粉5克 普通面粉200克 辅料 麦芽糖120克 油适量 水(糖浆里的)35克 细砂糖150克 沙琪玛的做法步骤1 食材:面粉、玉米面、鸡蛋、白砂糖、
蜂蜜
、葡萄干、黑芝麻、植物油。2 把面粉放在盆里,磕...
传统
沙琪玛用
什么糖
答:
一般正宗
沙琪玛
的做法中,熬糖用的是
麦芽糖
、砂糖和
蜂蜜
,麦芽糖有一定的粘度,可以让制作好的沙琪玛更蓬松可口,也能帮助沙琪玛定型。二、沙琪玛熬糖浆的要点沙琪玛熬糖浆主要是要注意控制火候和时间,一般用小火熬,熬至糖浆的温度到达115℃时即可,可以用温度计测量一下,如果没有,用筷子挑一下糖浆,...
如何准备做
沙琪玛
的原材料?
答:
麦芽糖
:麦芽糖是
沙琪玛
的灵魂,它负责粘合其他材料并赋予沙琪玛特有的甜味和光泽。购买时选择质量好的麦芽糖,颜色应为金黄色,质地粘稠。糖:通常使用白砂糖,可以根据个人口味调整甜度。如果喜欢可以部分替换为红糖或者
蜂蜜
,增加风味。花生:选择新鲜的生花生米,去皮后炒香或者烤香,然后切成小颗粒,以便...
怎样用
蜂蜜
制作
沙琪玛
?
答:
总的来说,用
蜂蜜
制作
沙琪玛
是一种很好的尝试,它不仅能让我们品尝到不同的风味,还能让我们在享受美食的同时,感受到蜂蜜带来的健康益处。
制作
沙琪玛
可以用冰糖吗?
答:
除了冰糖,
也可以选择使用蜂蜜、麦芽糖等作为替代品
,以调整糖浆的口感和甜度。这些糖类原料在制作沙琪玛时都可以起到增加甜味和黏性的作用,使沙琪玛更加美味可口。在使用冰糖或其他糖类原料时,要按照配方的要求进行准确的用量和烹饪步骤,以确保最终制作出的沙琪玛口感和品质的一致性。
做
沙琪玛
不
用麦芽糖
可以吗?
答:
不可以。用料:高筋面粉120克、低筋面粉50克、盐1克、鸡蛋3个、白糖100克、
麦芽糖
100克、黑芝麻30克、水40克、泡打粉2克。1、准备材料 2、加入盐和打散的鸡蛋 3、拌成无干粉的软面团揉园 4、面团表面撒少量玉米淀粉 5、切成两片 6、然后叠成几叠 7、将面皮切成细条状 8、加热后分次放入面条...
自制
沙琪玛
没
麦芽糖
怎么办
答:
制作
沙琪玛
没有
麦芽糖
时,可以使用白砂糖和
蜂蜜
代替制作。具体步骤:1、把鸡蛋放进面粉里,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜醒30分钟;2、面团醒好后继续揉,变成更光滑的面团后擀成薄片,洒玉米淀粉防粘,并将其切成细条;3、在锅中放油,烧七八成热时投入细面条,用筷子搅散,炸到颜色浅金黄色捞出...
孩子特别喜欢吃
沙琪玛
,家长该如何自制才能香酥绵软?
答:
期间用筷子翻动,让其均匀受热,直到面条变成淡黄色后,捞出控油,摊开放凉。注意变色就要捞出来,这样才会绵软,如果炸成金黄色,
沙琪玛
的口感就变成略脆硬一些的了。提前准备好模具,深一些的烤盘或者盆子,里面铺上吸油纸。油锅留少许的底油,加入200克的白糖,100克的
麦芽糖
或者
蜂蜜
,小火熬煮直到...
在家做
沙琪玛
怎么和面?
答:
1、
沙琪玛
的面团一定要粘手才可以,水分大,出来的面条才柔软;2、没有干酵母的也可以放一点点泡打粉,当然你也可以什么都不放,但这样的面团就会不蓬松,口感发硬;3、没有麦芽糖的也可以用
蜂蜜
或者全部砂糖来替换,一样要熬到115度才可以。但尽量
还是用麦芽糖
吧,因为麦芽糖有粘度,可以使糕点柔润...
沙琪玛
怎么做简单又正宗?
答:
沙琪玛
是一种源自中国的传统糕点,尤其在满族文化中占有重要地位。它以其松软香甜、层次丰富的口感而受到人们的喜爱。以下是一种简单又正宗的沙琪玛制作方法:材料准备:中筋面粉:500克 鸡蛋:3个 白糖:150克
麦芽糖
或
蜂蜜
:50克 花生油或其他植物油:适量 泡打粉:5克 盐:少许 芝麻:适量(可选)...
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