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没有淀粉可以用玉米面代替吗
玉米粉可以
当
淀粉用吗
答:
玉米粉不可以代替淀粉用
。玉米粉和淀粉都来自于玉米,但在制作工序和性质上有所不同。玉米粉是将整颗玉米研磨成粉末,含有玉米的纤维、蛋白质和淀粉等成分。淀粉是经过一系列的制作工序,将玉米中的淀粉分离出来得到的。淀粉主要是由多个葡萄糖分子组成的多糖,有较高的粘稠度和凝胶性质,玉米粉不能取代...
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
不能
。根据查询九州醉网得知,可是玉米粉能代替玉米淀粉吗。可以很明确的说不可以。虽然说玉米淀粉和玉米粉没有本质上的区别,只是说制作程序有所不同,玉米粉是玉米直接研磨出来的,玉米淀粉是需要经过一系列的复杂加工工序,然后将蛋白质分离之后才可以得到。所以自然两者在用途上也是不一样的。
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
玉米粉不可以代替玉米淀粉
。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过一系列的工序制作而成,在生产玉米淀粉的过程中,可以得到玉米浆、胚芽等中间产品。玉米粉是直接将玉米磨成面,两者的成分和工序都是不同的,所以一玉米粉一般不直接代替玉米淀粉。玉米淀粉经常作布丁等食物的凝固剂,...
玉米淀粉用玉米面代替可以吗
?
答:
不可以的
,淀粉和面粉是有一定的区别,玉米淀粉是纯白色而玉米面是乏黄色,
要做点心,
没有玉米淀粉
,
用玉米粉
行不行?
视频时间 00:37
玉米粉能代替玉米淀粉吗
答:
玉米粉
当然不
能代替玉米淀粉
,它们的成分不同,这是提纯工艺不一样。他们各有各的作用,彼此都是单独的存在,不是一样的物质。
没有淀粉可以用
什么
代替
答:
1、
淀粉可以用玉米粉
、藕粉、面粉或是马蹄粉等临时代替,但效果是远不及淀粉的。2、 如果着急
使用淀粉
,而身边又
没有
,可以取出两个土豆,去皮洗干净以后切成丝,放入清水中进行浸泡,浸泡30分钟左右捞出,然后将浸泡过的水再静置10分钟左右,倒掉上面的清水,下面就是水淀粉了,可以临时用于
代替淀粉
。
淀粉没了
拿什么
代替
答:
淀粉可以用
面粉、
玉米粉
、藕粉或马蹄粉等临时
代替
,但效果远不及淀粉。比如面粉有较大的粘性,因此用来勾芡效果完全不行,但把面粉用细纱布包好,放到水里洗,会洗出很多白浆,水澄清一下,倒掉道多余的水,余下来的就是水淀粉。或者是如果身旁有土豆,则可取1-2个洗净去皮切成丝,然后放清水里浸泡30...
玉米粉和
玉米淀粉
有什么区别?做蛋糕时的玉米
淀粉可以用玉米粉代替
...
答:
玉米粉是直接将玉米磨成面,两者的成分和工序是不同的,所以玉米粉一般不直接
代替玉米淀粉
。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂,利用双层蒸锅,以牛奶、砂糖、玉米淀粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。做蛋糕时的玉米淀粉不
可以用玉米粉代替
。玉米粉是粗粮.玉米淀粉是烧菜用的.做蛋糕要用...
玉米面可以代替玉米淀粉吗
?
答:
我觉得不可以
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