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油脂在碱性条件下水解反应称为
油脂在碱性条件下
的
水解反应
叫()反应。
答:
油脂在碱性条件下的水解反应叫()反应。
A.加成 B.氧化 C.皂化 D.裂解
正确答案:C
(1)
油脂
属于___类,其
在碱性条件下
的
水解反应
又称___反应,产物为___写...
答:
(1)油脂是高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,属于酯类;
油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油
,高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分,所以该反应被成为
皂化反应
;故答案为:酯;皂化;高级脂肪酸盐和甘油;(2)蔗糖不含醛基,麦芽糖含有醛基,能发生银镜反应;二者结构不同,但是具有相同的分子式:C12H...
油脂在碱性条件下水解反应称
为什么?
答:
油脂在碱性条件下水解反应称为皂化反应
。油脂是高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,属于酯类;油脂在碱性条件下水解
生成高级脂肪酸盐和甘油
,高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分,所以该反应被成为皂化反应。狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是...
酯
在碱性条件下水解反应称为
答:
A.油脂在碱性条件下水解可制备肥皂,
则油脂在碱性条件下的水解反应也称为皂化反应
,故A错误;B.油中含碳碳双键,则植物油通过氢化(加氢)可以变为脂肪,故B正确;C.天然蛋白质含-CONH-,在一定条件下水解的最终产物是α-氨基酸,故C正确;D.淀粉、纤维素为多糖,油脂含-COOC-,则一定条件下都...
...
油脂
可
在碱性条件下水解
,其中的___又
称为皂角反应
。求解释和原理...
答:
皂化反应
皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。肥皂的制成脂肪和植物油的主要成分是三酸甘油酯,它的碱水解方程式为:
油脂在碱性条件下
的
水解反应
又叫什么反应
答:
油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐,
甘油的反应叫皂化反应
在酸性条件下也能水解,生成高级脂肪酸,甘油 是甘油不是水
油脂在碱性条件下水解称为
氧化
答:
B、油脂(高级脂肪酸甘油酯)在碱性条件下的水解反应称为
皂化反应
,工业生产中常用此反应来制取肥皂,故B错误;C、乙醇具有还原性,高锰酸钾溶液具有强氧化性,两者反应能使高锰酸钾溶液褪色,此反应类型为氧化反应,故C正确;D、苯能与氢气在催化剂作用下发生加成反应生成环己烷,故D错误,故选C.
油脂在
强碱溶液中
水解
,生成
答:
1.油脂在强碱溶液中水解,生成( 高级脂肪酸的钠盐 )和( 甘油 ).该反应属于( 水解 )反应,通常称为(
皂化
)反应,工业上用来制取 ( 高级脂肪酸的钠盐 ).2.从结构上看,糖类是( 多羟基醛或酮 ).根据水解产物,糖 可 以 分为 ( 单糖 )( ...
油脂在碱性
溶液中的
水解反应称为
答:
油脂在碱性溶液中的水解反应称为
皂化反应
,详细介绍如下:一、简介:1、皂化反应通常指的是碱和酯反应,而生产出醇和羧酸盐,尤指油脂和碱反应。皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合,得到高级脂肪酸的钠钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名。皂化反应除常见的油脂与...
脂肪在下列何种溶液中的
水解称为
皂化作用?
答:
脂肪在碱性条件下水解称为
皂化反应
。脂肪是高级脂肪酸甘油酯,在碱性条件(氢氧化钠溶液,碳酸钠溶液等)下水解生成高级脂肪酸盐(高级脂肪酸钠,如硬脂酸钠)和甘油。
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