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泡菜水变粘稠但很香
泡菜水
有点
粘稠
是怎么回事?
答:
泡菜水粘稠大多是因为泡菜坛子中的细菌太多导致变质
,这时要想及时补救,就应该将泡菜水倒掉,重新清洗泡菜,倒入干净的煮沸过的水。此外在泡菜中加入四分之一的洋葱并放入少量白酒可以在一定程度上抑制细菌的生长。给坛子封口的时候一定要保证密封,以免再次混入杂质。泡菜注意事项:1、泡好泡菜的第一关键是...
泡菜
汤为什么是
黏粘稠
的?
答:
回答:
泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触
。 解决办法:
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉
。 2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。 3、加入少量白酒(20g左右)。 4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干), 5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能...
泡菜水为什么会变粘稠
泡菜水变粘稠
怎么办
答:
4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干)
,5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能再见一滴生水,即好。酸菜的常见问题 1、泡好酸菜的第一关键是要找一个密封性非常好的玻璃瓶或腌菜坛子,那样才有利于泡菜水发醇,泡出去的菜香酥爽口而又不容易酸得倒牙。腌菜...
泡菜水变粘稠
如何办
答:
泡菜水变粘稠的原因是
参入了生水或者长时间与空气接触
,
导致细菌的残骸和分泌物太多太稠密从而造成泡菜水变粘稠
。所以泡菜坛子一定要注意密封,以及不要掺入生水等引起外来细菌污染。正常的泡菜应该有固有的色泽,香气浓郁,组织细嫩,质地清脆;凡是色泽变暗,组织软化,缺乏香气,过咸过酸或过苦的泡菜,应...
泡菜
汤为什么是
黏粘稠
的?
答:
泡菜汤变得粘稠了的原因是参入了生水或者长时间与空气接触
。解决办法:
1、把上层 悬浊液、气泡倒掉
。2、加入四分之一个洋葱(味道不会太重)。3、加入少量白酒(20g左右)。4、很快坛水会重新正常,可以加入适量的菜(推荐包菜,洗净晾干),5、酸了以后水(水必须烧开晾凉),泡菜坛子以后不能再见...
泡菜水黏
糊糊的怎么回事
答:
变质,食用次数过多。1、根据查询九州餐饮网显示,泡菜汤放置的时间久会导致内部细菌微生物的滋生造成了变质等情况,使得泡菜汤变得黏稠不可再继续食用。2、多次使用同一个
泡菜水
制作泡菜会导致内部分解以及产生的分泌物过多,物质不断累积使
水变
黏稠。
四川
泡菜水
发
粘
怎么办?
答:
泡菜水
发
粘
,如果泡菜没有变的太软,也没有异味,证明泡菜食用是没有问题的,应当尽快食用掉即可。如果
泡菜变
软,带有很浓的异味,只能丢弃,重新腌制。制作泡菜的环境要卫生干净、阴凉通透,避免阳光直射和潮湿的环境。制作泡菜的容器要用热水洗涤,最好用开水热烫,避免微生物污染,并且密闭性好、不易...
泡菜水变粘稠
是怎么回事?
答:
泡菜水变粘稠
可能是由于多种原因导致的。以下是一些可能的原因及其解释:发酵过程:泡菜是一种通过发酵制作的食品,其中涉及到大量的微生物活动。在发酵过程中,乳酸菌等微生物会分解泡菜中的糖分,产生乳酸等物质。这些物质会使泡菜水变得更加粘稠。此外,发酵过程中还会产生一些多糖类物质,如纤维素、果胶...
泡菜水
为什么会
变得粘稠
?泡菜坛边是先放盖还是先放水?
答:
泡菜水
为什么会
变得粘稠
?酸菜出泡是由于它在发醇中会出现出泡,一切正常的反映。汤会小白是个人行为里边有萝卜和其他菜。他们里边含的水份和以前的矿泉水(温开水)结合因此才算是这一色调。泡菜汤越来越浓稠了的原因是参入了凉水或是长期与气体触碰。泡菜坛边是先放盖还是先放水?如果刚开始做泡菜,...
泡菜
坛沿水发
稠
是什么原因?
答:
泡菜水
边
稠
了的原因是,平常打理不够,日积月累的菜沫增多造成的。解决办法:1、取出泡菜,用纱布滤掉泡菜水里平常掉入泡菜水中的菜沫,泡菜水调料沫,包括小块的菜叶,辣椒碎块,辣椒籽,辣椒内的筋等;2、洗净泡菜坛,用干净、干燥的毛巾揩干菜坛内边;3、再将滤净的老泡菜水倒入菜坛,将整块...
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