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浙江菜十大招牌菜
浙江
特色菜,你都知道哪些?
答:
1. 浙江菜以鲜为特色,海鲜丰富,产生独特风味。
2. 西湖醋鱼,杭州名菜,传说源于嫂嫂烧鱼,备受推崇。3. 三头一掌,衢州特色,兔头、鸭头、鱼头、鸭掌
,辣味显著。4.
蜜汁火方
,金华特色,火腿佳肴,甜咸适中,风味独特。5.
炸知了
,丽水名菜,外酥里嫩,重口味,与小龙虾媲美。6.
烂糊鳝丝
,湖州...
杭州知味观
十大
必点菜单
答:
1. 西湖醋鱼:这是杭州知味观的招牌菜之一
,以新鲜的鱼肉为主料,配以独特的醋汁,口感酸甜可口,是杭州菜的代表之一。2.
龙井虾仁
:这道菜选用上等的龙井茶叶和鲜嫩的虾仁制作而成,茶香与虾仁的鲜美相得益彰,令人回味无穷。3.
东坡肉
:这是一道传统的杭州名菜,选用猪肉腌制后慢炖而成,肉质酥烂...
浙江菜十大
代表菜有哪些推荐
答:
1、宋嫂鱼羹——是以鳜鱼或鲈鱼为主要食材经过蒸熟去骨后辅以香菇、火腿丝、竹笋、鸡汤等材料烹制而成的
,味道十分鲜美可口。2、
冰糖甲鱼
——是源自浙江宁波地区的一道有名的药膳,是以甲鱼和冰糖为主要食材制作而成的,成菜色泽黄亮,味道鲜美。3、
东坡肉
——选用的猪肉都是肥瘦相间的,猪肉块的大小...
浙江
传统特色菜有那些啊?
答:
彩熘黄鱼是浙江宁波
、舟山地区的汉族传统名菜,属于浙江菜。制作此菜需选新鲜大黄鱼一条,洗净,然后在鱼身两侧切十字形细纹刀花若干,撒上精盐,以黄鱼稍渍后拍上干淀粉,入油锅炸熟,备用。将虾仁、火腿、香菇、蛋糕丁、鸡脯丁以及白糖、葱、醋等佐料烧煮后,浇于油炸黄鱼全身即可上桌。10.糟烩鞭...
浙江
有什么特色美食推荐?
答:
龙井虾仁:选用杭州龙井茶和鲜活的河虾为主料
,虾仁鲜嫩,茶香四溢,体现了浙江菜的清淡与高雅。
东坡肉
:以中国宋代文学家苏东坡命名的这道菜,主料是五花肉,肉质酥烂而不腻,色泽红亮,滋味甘香。宁波汤圆:宁波汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅多、口感细腻而著称,是宁波及周边地区的传统小吃。嘉兴粽子:端午...
浙菜十大
名菜是什么
答:
浙菜十大名菜是:“
西湖醋鱼
”、“
东坡肉
”、“
赛蟹羹
”、“家乡南肉”、“
干炸响铃
”、“荷叶粉蒸肉”、“
西湖莼菜汤
”、“
龙井虾仁
”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。其所擅长的六种技法各有千秋:...
杭帮
菜十大
名菜
答:
1、西湖醋鱼
:西湖醋鱼别名为叔嫂传珍,宋嫂鱼,是浙江省杭州市的一道传统地方风味名菜,属于浙菜系。西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“西湖醋鱼“被评为浙江十大经典名菜。2、...
浙菜十大
名菜是什么
答:
浙菜十大名菜是:“
西湖醋鱼
”、“
东坡肉
”、“
赛蟹羹
”、“家乡南肉”、“
干炸响铃
”、“荷叶粉蒸肉”、“
西湖莼菜汤
”、“
龙井虾仁
”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。其所擅长的六种技法各有千秋:...
浙江菜十大
代表菜
答:
浙江菜十大代表菜:
包含西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、冰糖甲鱼、清汤越鸡等浙江特色代表菜
,其中西湖醋鱼、雪菜笋丝大汤黄鱼、龙井虾仁、雪菜笋丝大汤黄鱼等被评为"中国菜"浙江十大经典名菜,一起来看看这些浙江有名的菜。其中最出名的之一就是西湖醋鱼!西湖醋鱼,别名为叔嫂传珍,...
杭帮
菜十大
名菜
答:
1、
东坡肉
东坡肉是地道的杭帮菜,历史悠久,史记出自大诗人苏轼之手,是浙江省杭州市有名的菜肴。
2、西湖醋鱼
西湖醋鱼又名“叔嫂传珍”是浙江省杭帮菜的代表菜品,其年代可追溯到宋朝,可谓是历史悠久。据清代《两般秋雨庵随笔》记载,为宋代名厨宋五嫂创制,时名“宋嫂鱼”。3、荷叶粉蒸肉 荷叶...
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