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清爽可口的凉菜窍门
感觉大鱼大肉吃腻了,有哪些
清爽的
拌菜推荐?
答:
做法简单:木耳洗净焯水,再撕成小朵;选鲜嫩多汁的洋葱切成丝然后和木耳混合一起
。用少量糖、盐和2:1比例的香醋、生抽调好的料汁儿,浇在洋葱木耳上,再撒上熟花生碎即成,经过这样调制的洋葱,不但失去了辣味儿,而且清脆爽口,还带有丝丝的甜,非常美味可口。二、
凉拌紫甘蓝花生
凉拌紫甘蓝花生▲...
十二种经典
凉菜
详细步骤,喜欢的拿走
答:
一、拍黄瓜
拍黄瓜是夏日餐桌上的常客,清爽脆口,开胃健脾。选择一根新鲜嫩绿的黄瓜,洗净切成小段。用刀背轻轻拍打黄瓜,使其断而不碎,便于入味。加入适量的盐、香醋、白糖和蒜末,搅拌均匀,腌制片刻即可。二、凉拌木耳 凉拌木耳口感爽脆,营养丰富。将木耳提前泡发,清洗干净。锅中加入清水,煮沸后...
夏天、不想炒菜!教你拌
凉菜
,2分钟一盘
清爽可口
、比外卖省事
答:
【凉拌面筋】1.面筋一块,切成方丁,放入盘中备用。2.青椒红椒各半个,去籽后都切成菱形片,和面筋放在一起。3.大蒜拍扁切成蒜末,放盆中备用。4.锅里烧水,大火烧开以后倒入面筋和青红椒,快速焯水30秒后捞出,用
凉
开水冲洗一下过凉。5.把蒜末倒入调料盆中,加入食盐,白糖,香醋,生抽,辣椒...
如何调
凉菜
答:
1、糖醋汁
以糖、醋为原料,调和成汁后,拌入主料中,用于拌制蔬菜,如:糖醋萝卜、糖醋番茄等。也可以
先将主料炸或煮熟后,再加入糖醋汁炸透
,成为滚糖醋汁。
多用于荤料,如:糖醋排骨、糖醋鱼片
。还可
将糖、醋调和人锅,加水烧开
,凉后再加入主料浸泡数小时后食用,多用于泡制蔬菜的叶、根、茎...
快过年了,教你4道素食
凉拌菜
,开胃解腻,比肉菜都抢手,快来学
答:
第一道:凉拌豆腐皮
准备两张豆腐皮,清洗一下卷起来切成细丝,再准备几样配菜,半个红椒、半个青椒、少许香菜,青红椒洗净切丝,香菜洗净待用,大葱切丝待用。锅内加水,煮开后把豆腐皮倒进锅内焯水,差不多再次煮开就可以捞出了,捞出后不要装盘,不然很容易粘在一起,而是放进凉水碗里,多换...
夏天的餐桌是
凉拌菜的
主场,有哪些美味又健康的制作方法?
答:
夏天的餐桌是
凉拌菜的
主场,有哪些美味又健康的制作方法?1.小茴香拌豆腐,老豆腐、茴香、红辣椒。调料:食用碱面、盐、味精、白糖、香油、葱油。准备一块老豆腐切成小方块,放在盆里备用。然后,准备一把茴香,洗净,切块,然后放入蔬菜搅拌盆。切好后,放入装有茴香的盆中。食材准备好之后,我们开始做饭...
好吃又
清爽的凉拌菜
,都有哪些新鲜的做法?
答:
冷猪心 10种开胃菜沙拉,夏天太热爽口,简单
可口
,比炒菜麻烦少 配料:1个猪肉心,2个高粱胡椒粉,1个大蒜,1个生姜,1个大葱,3个八角茴香,1茶匙中国胡椒,2香菜,1茶匙料酒,2茶匙酱油,2茶匙胡椒油,1勺糖,盐,鸡肉精。第一步:将猪的心脏切成两半,然后冲洗其中的血液和杂质。第2步:将葱...
夏天爽口小
凉菜
的做法
答:
夏天热浪滚滚,让人食欲不振。
清爽的凉拌菜
成为餐桌上的常客,它们简单易做,美味
可口
,是炎炎夏日里的佳品。以下是一些受欢迎的凉拌菜做法,不仅开胃,而且制作轻松,让你享受清新一夏。1. 凉拌猪心 - 配料:猪心一个,青椒两个,大葱一根,生姜一小块,八角两颗,花椒适量,料酒一汤匙,生抽两汤匙,...
制作
凉菜
的小妙招有哪些?
答:
可以尝试将不同的食材、调料进行搭配,创造出新颖的凉菜。例如,可以尝试将水果、蔬菜、肉类等食材混合搭配,或者尝试使用一些特色调料,如芝麻酱、豆瓣酱等。总之,制作凉菜时,要注意选材、刀工、调料搭配、拌制
技巧
等方面,才能制作出美味
可口的凉菜
。同时,可以根据个人口味进行创新,让凉菜更具特色。
怎样做
凉拌菜
?
答:
【凉拌鸡蛋】凉拌鸡蛋,清香
可口
蒜香味十足,开胃又下饭。食材:4个鸡蛋,蒜末,姜末,1颗辣椒,老抽、生抽、白糖、耗油、香油 制作过程:1.先把鸡蛋清洗干净,锅里加水,鸡蛋冷水下锅煮熟,水开后煮5分钟就可以了。2.煮好后捞出,过一下凉水,然后把鸡蛋去壳。3.刀蘸水,这样蛋黄就不会粘在刀上...
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